Question

你認(rèn)為下列建議中，不安全或違法的是

A．熟肉制品容易腐爛變質(zhì)：建議用福爾馬林(甲醛溶液)浸泡防腐

B．海鮮容易腐爛變質(zhì)：建議將海鮮真空包裝后速凍冷藏保鮮

C．大米保存不當(dāng)易發(fā)霉、生蟲：建議將其低溫、干燥貯存

D．餅干易氧化變質(zhì)：建議包裝餅干時，加入一小包鐵粉作抗氧化劑和吸水劑并密封

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：福爾馬林是甲醛的水溶液，甲醛可以使蛋白質(zhì)失活變性，所以常被用來做防腐劑，不過甲醛有毒，不可用在食品行業(yè)中。

考點(diǎn)：生活中的化學(xué)常識

點(diǎn)評：本題屬于對化學(xué)常識的考察，近幾年中考加大了對化學(xué)常識記的考查力度，特別是和生活聯(lián)系較為緊密的。