Question

8．山西面食享譽(yù)天下，今天的午飯媽媽為小東準(zhǔn)備了西紅柿雞蛋面．
（1）面為我們提供的營養(yǎng)素主要是糖類，西紅柿和雞蛋中含有多種元素，其中鈣元素可以預(yù)防骨質(zhì)疏松或佝僂�。�
（2）媽媽用鐵鍋煮面，鐵由鐵原子構(gòu)成．吃面時用的筷子有些是塑料制品，塑料屬于有機(jī)高分子材料．
（3）小東在吃面時喜歡加點(diǎn)老陳醋，陳醋中含有約5%的醋酸，打開瓶蓋即可聞到醋香，其微觀原因是醋酸分子不斷運(yùn)動．
（4）吃完午飯后，媽媽用洗潔精洗碗，洗潔精在清洗油污時的作用是乳化．

Answer 1

分析 （1）面粉富含糖類；鈣元素能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松或佝僂病；
（2）根據(jù)鐵的構(gòu)成和塑料的特點(diǎn)分析；
（3）打開盛裝醋酸的瓶蓋，會聞到一股酸味．這是由于醋酸分子不斷運(yùn)動的原因；
（4）洗潔精具有乳化作用．

解答 解：（1）面中含有的營養(yǎng)元素是糖類；鈣元素能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松或佝僂��；
（2）鐵由鐵原子構(gòu)成；塑料是有機(jī)高分子材料；
（3）打開盛裝醋的瓶蓋，會聞到一股酸味．這是由于醋酸分子不斷運(yùn)動的原因；
（4）洗潔精具有乳化作用．吃完午飯后，媽媽用洗潔精洗碗，洗潔精在清洗油污時的作用是乳化．
故答案為：（1）糖類；骨質(zhì)疏松或佝僂�。�
（2）由鐵原子；有機(jī)高分子．
（3）醋酸分子不斷運(yùn)動．
（4）乳化．

點(diǎn)評 化學(xué)來源于生活，更服務(wù)于生活，與實(shí)際生活聯(lián)系密切的考題是經(jīng)�？疾榈膬�(nèi)容．