Question

北京市加碘低鈉鹽的標簽
配料表：氯化鈉含量：（60～80）g/100g
氯化鉀含量：（20～35）g/100g
碘元素含量 含在碘酸鉀（KIO₃）中：（18～33）mg/kg
抗 結 劑：亞鐵氰化鉀
儲存方法：置于干燥陰涼處儲存
食用方法：待食品熟后加入
（1）根據包裝袋上所要求的食用和儲存方法，可以推測碘酸鉀可能的化學性質為

 

；
（2）碘酸鉀的相對分子質量是

 

；碘酸鉀中氧元素的質量分數為

 

；
（3）若該低鈉鹽中碘元素含量為25mg/kg，中國營養(yǎng)學會推薦成年人每天攝入碘的量為0.15mg，若其中80%來源于食鹽，則每天食用該碘鹽的質量為

 

g即可．

Answer 1

考點：標簽上標示的物質成分及其含量,相對分子質量的概念及其計算,元素的質量分數計算,化學性質與物理性質的差別及應用

專題：標簽圖示型

分析：（1）根據包裝袋上所要求的食用和儲存方法，可以推測碘酸鉀可能的化學性質；
（2）根據相對分子質量=各原子的相對原子質量×原子個數之和，進行分析解答；根據化合物中元素的質量分數=

原子的相對原子質量×原子個數

相對分子質量

×100%，進行分析解答；
（4）根據題意分析解答．

解答：解：
（1）根據包裝袋上所要求的食用和儲存方法，可以推測碘酸鉀可能的化學性質受熱易分解；
（2）碘酸鉀的相對分子質量=127+39+16×3=39+127+48=214；
（3）碘酸鉀中碘元素的質量分數為碘元素的質量分數

16×3

214

×100%≈22.4%；
（4）成年人每天攝入碘的量為0.15mg，若其中80%來源于食鹽，食鹽提供的碘為0.15mg×80%=0.12mg，則每天食用該碘鹽的質量為0.12mg×1000g÷25mg
=4.8g．
答案：
（1）受熱易分解．
（2）214，22.4%．
（3）4.8g．

點評：本題難度不大，考查同學們靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．