Question

【題目】如圖是某橙汁飲料標簽上的部分內(nèi)容：

配料：純凈水、白砂糖、 鮮橙濃縮汁、檸檬酸、 維生素C、食用香精、 鮮橙原汁含量>10% 凈含量：500 mL

（1）除配料中涉及的營養(yǎng)物質(zhì)外，人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)還有、。
（2）該飲料的pH7(選填“大于”“小于”或“等于”)。
（3）如何檢驗一種無色溶液是否具有酸性？請設計兩種實驗方案：
方案一：實驗步驟；
實驗現(xiàn)象；
結(jié)論。
方案二：實驗步驟；
實驗現(xiàn)象；
結(jié)論。

Answer 1

【答案】
（1）蛋白質(zhì)；油脂
（2）小于
（3）方案一：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加幾滴紫色石蕊試液；石蕊試液變紅色；證明該溶液具有酸性；方案二：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加碳酸鈉溶液；有氣泡產(chǎn)生；證明該溶液具有酸性(答案合理即可)
【解析】在人體所需的六種營養(yǎng)素中，該飲料中含有水、無機鹽、糖類、維生素；缺少蛋白質(zhì)和油脂。該飲料中含有檸檬酸，所以顯酸性，pH小于7。要驗證溶液顯酸性，需在溶液中加入某種物質(zhì)，使其產(chǎn)生明顯的現(xiàn)象，以證明溶液具有酸性。
故答案為：蛋白質(zhì)；油脂；小于；方案一：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加幾滴紫色石蕊試液；石蕊試液變紅色；證明該溶液具有酸性；方案二：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加碳酸鈉溶液；證明該溶液具有酸性(答案合理即可)。溶液酸堿性的檢驗可以選擇酸堿指示劑，石蕊遇酸變紅，遇堿變藍。酸性溶液pH小于7，堿性溶液的pH大于7.