（2006?石家莊）為延長食品保質(zhì)期，在月餅、蛋糕等食品包裝袋內(nèi)常放有一小包食品抗氧化劑，下列物質(zhì)可以用作食品抗氧化劑的是（ ）
【答案】分析：能用作食品抗氧化劑的物質(zhì)需具備易和氧氣反應(yīng)的性質(zhì)．
解答：解：A、碳粉需在點(diǎn)燃的條件下與氧氣反應(yīng)，不能用作食品抗氧化劑，故A錯(cuò)誤；
B、鐵粉在常溫下就可以與氧氣反應(yīng)，可以用作食品抗氧化劑，故B正確；
C、氯化鈣與氧氣不反應(yīng)，不能用作食品抗氧化劑，故C錯(cuò)誤；
D、生石灰與氧氣不反應(yīng)，不能用作食品抗氧化劑，故D錯(cuò)誤，
故選B．
點(diǎn)評(píng)：此題以實(shí)際應(yīng)用的形式考查了金屬鐵與氧氣的反應(yīng)，完成此題，可以依據(jù)鐵生銹的條件作為解題的依據(jù)．
練習(xí)冊系列答案
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驗(yàn)證的實(shí)驗(yàn)方法 可能觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論
取少量濾液向其中滴加硫酸鈉溶液（硫酸溶液或碳酸鈉溶液）
取少量濾液向其中滴加氯化鋇溶液（或硝酸鋇溶液）
取少量濾液向其中滴加硫酸鈉溶液（硫酸溶液或碳酸鈉溶液）
取少量濾液向其中滴加氯化鋇溶液（或硝酸鋇溶液）
溶液無變化

溶液無變化
溶液無變化

溶液無變化
溶液中不含氯化鋇

溶液中不含硫酸鈉
溶液中不含氯化鋇

溶液中不含硫酸鈉

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