Question

（8分）(1)小明從超市購買了一些食品，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)廠家為了延長保質(zhì)期進(jìn)行了不同的處理：
①采用真空包裝，其目的是                    ；
②采用充氣包裝，其中的氣體可能是                   ；
③放置一包生石灰，其作用是(用化學(xué)方程式表示)                           ；
④放置一包“雙吸劑”--還原性鐵粉，它吸收的兩種物質(zhì)是                    。
（2）現(xiàn)有H、C、O、Na四種常見的元素，請(qǐng)選用其中的元素寫出符合下列要求的物質(zhì)各一種（用化學(xué)式表示）：
①食品中常用的甜味劑               ；②廚房中的酸性調(diào)味劑             ；
③用于配制爐具清潔劑的堿          ；④治療胃酸過多的一種鹽          。

Answer 1

(1) ①防止食物變質(zhì)          ②氮?dú)猓∟₂）     ③CaO + H₂O = Ca(OH)₂    
④水和氧氣（H₂O 和 O₂） 
（2）①C₁₂H₂₂O₁₁      ②CH₃COOH       ③NaOH       ④NaHCO₃ 

試題分析：（1）①采用真空包裝，其目的是：隔絕氧氣，防止食物變質(zhì)
②氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，所以常用來做保護(hù)氣，所以采用充氣包裝，其中的氣體可能是：氮?dú)猓∟₂）③生石灰能與水反應(yīng)，常用來做干燥劑，所以其作用是(用化學(xué)方程式表示)：CaO + H₂O = Ca(OH)₂④放置一包“雙吸劑”--還原性鐵粉，利用鐵生銹是和空氣中的水分和氧氣反應(yīng)，所以它吸收的兩種物質(zhì)是：水和氧氣（H₂O 和 O₂）
（2）①食品中常用的甜味劑是蔗糖，化學(xué)式：C₁₂H₂₂O₁₁
②廚房中的酸性調(diào)味劑，常見的食鹽或食醋，由于沒有氯元素，所以只能是食醋，化學(xué)式：CH₃COOH③用于配制爐具清潔劑的堿：NaOH
④治療胃酸過多的一種鹽：NaHCO₃