Question

【題目】“地溝油”是人們在生活中對各種劣質油的統(tǒng)稱。它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是________。關于“地溝油”的說法有：你認為正確的是______。

①含有大量細菌、真菌等有害微生物和毒素─黃曲霉素等，長期食用可能會引發(fā)癌癥。

②辨別某瓶裝油是否為“地溝油”的簡易方法是看油是否透明；聞油是否有異味；查生產(chǎn)廠家；取油燃燒，聽是否發(fā)出噼啪響聲等。

③將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的。

④城市的“地溝油”經(jīng)加工處理后可作為食物油。

Answer 1

【答案】吸附 ①②

【解析】

解：活性炭具有疏松多孔的結構能吸附氣體和色素，具有吸附作用；“地溝油”是人們在生活中對各種劣質油的統(tǒng)稱，它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是吸附；從食品安全的角度看地溝油不能食用，所以①②說法正確，③④說法不正確.