Question

中考第一天，小紅的媽媽給小紅準備的午餐食物有回鍋肉、米飯、鯽魚豆腐湯，紅燒牛肉，你認為還應(yīng)補充哪種食物（　�。�

• A、牛奶
• B、雞蛋羹
• C、冰鎮(zhèn)可樂
• D、涼拌黃瓜

Answer 1

考點：均衡營養(yǎng)與健康

專題：化學(xué)與生活

分析：此題考查的是判斷食譜是否科學(xué)合理．根據(jù)人體所需的六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和平衡膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答：解：平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)．人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素．該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、回鍋肉主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪，鯽魚豆腐湯主要成分是水、無機鹽等．根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分．涼拌黃瓜主要提供維生素等．因此選項D符合題意．
故選：D．

點評：為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．