【題目】下列說法正確的是

A. 人體的能量全部由糖類提供

B. 高錳酸鉀紫色溶液用來作酸堿指示劑

C. 唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑

D. 燒堿是焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一

【答案】C

【解析】

A. 人體的能量主要由糖類提供，油脂也是供能物質(zhì)，選項錯誤；

B. 高錳酸鉀紫色溶液不用來作酸堿指示劑，因酸堿指示劑是遇酸性、堿性溶液有特定顏色變化的物質(zhì)，而高錳酸鉀不能，選項錯誤；

C. 唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑，能加快淀粉的消化，選項正確；

D. 小蘇打是焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一，燒堿腐蝕性太強，不能用，選項錯誤。

故選C。

練習冊系列答案
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【題目】下列對實驗現(xiàn)象的描述正確的是( )

A. 向加碘食鹽溶液中滴加淀粉，溶液不變色

B. 向葡萄糖溶液中加入適量的新制Cu(OH)2并加熱煮沸，出現(xiàn)黑色固體

C. 加熱盛有雞蛋清溶液的試管，出現(xiàn)黃色沉淀

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【題目】有關(guān)粗鹽提純的實驗操作合理的是（ ）

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B. 歡度春節(jié)時大量燃放煙花爆竹

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【題目】了解化學安全知識，增強安全防范意識。下列做法不符合安全要求的是

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A. 濕衣服經(jīng)風吹后變干B. 磨制石器C. 用麻織布D. 煤燃燒

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A. 氧原子B. 水分子

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