16．“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列做法正確的是（　�。�
A．用氫氧化鈉溶液處理海產(chǎn)品干貨，然后再用甲醛水溶液浸泡以防其腐爛
B．在炒熟的菜中加入適量的加碘食鹽，使其美味
C．在果汁中加入“塑化劑”，使其口感更好
D．在火腿腸中添加過量的亞硝酸鈉，使其保持肉質(zhì)鮮美

分析 A、從甲醛能和蛋白質(zhì)發(fā)生分解，破壞蛋白質(zhì)的結構，并能誘發(fā)癌變，不能浸泡海產(chǎn)品保鮮；
B、加適量的加碘食鹽，有利于補充人體所需的元素；
C、根據(jù)“塑化劑”是對人體有害的物質(zhì)分析解答；
D、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行解答．

解答 解：A、甲醛能和蛋白質(zhì)發(fā)生分解，破壞蛋白質(zhì)的結構，并能誘發(fā)癌變，不能浸泡海產(chǎn)品保鮮；故A錯誤；
B、加碘食鹽能補充人體所需的微量元素碘，對人體有益，故B正確；
C、“塑化劑”是對人體有害的物質(zhì)，故C錯誤；
D、亞硝酸鈉是一種常用的防腐劑，它雖可保持肉類鮮美，應適量使用（符合國家標準），添加過量亞硝酸鈉會危害人體健康，故D錯誤．
故答案為B．

點評 本題考查了化學與人體健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列實驗設計不能達到目的是（　�。�
A．
鑒別碳酸鈉和氫氧化鈉溶液		B．
除去氫氣中的氯化氫氣體
C．
    干燥CO2		D．
驗證化學反應前后質(zhì)量守恒

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

7．廚房中蘊含著豐富的化學知識．
（1）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是B．
A．不銹鋼鍋       B．塑料垃圾桶       C．純棉圍裙
（2）廚房中油鍋著火，可迅速蓋上鍋蓋，其原理是隔絕氧氣或空氣．
（3）炒菜時作為調(diào)味品的“加碘鹽”中含有碘酸鉀（KIO3），其中碘的化合價是+5．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

4．下列實驗能達到目的是（　　）
A．
證明燃燒需要氧氣		B．
證明有新物質(zhì)生成
C．
驗證質(zhì)量守恒定律		D．
探究不同物質(zhì)著火點不同

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

11．根據(jù)如圖回答問題：

（1）圖中a的儀器名稱試管．
（2）實驗室用高錳酸鉀制取并收集氧氣可選用的裝置是①AC或AE；反應的化學方程式為②2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（3）用大理石和稀鹽酸制取二氧化碳時，反應的化學方程式為①CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑，用C裝置收集二氧化碳氣體時，驗滿方法是②將一根燃著的木條平放在集氣瓶口，如果木條熄滅，就證明滿了．
（4）常溫下，硫化氫（H2S）是一種有臭雞蛋氣味的氣體，實驗室可用硫化亞鐵（FeS）固體和稀硫酸反應制得，該反應方程為FeS+H2SO4（�。┄TH2S↑+FeSO4，則應選擇B來作發(fā)生裝置．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．鉀肥能增強植物的抗倒伏能力．小明家的水稻出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，應該施用的肥料是（　�。�
A．KClB．NH4ClC．CO（NH2）2D．Ca（H2PO4）2

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

8．2015年4月7日為“世界衛(wèi)生日”，其主題是“從農(nóng)場到餐桌，食品安全人人有責”．專家提醒：燒烤攤里會吃出“癌癥風險”．腌制的肉串會產(chǎn)生一種叫做二甲基亞硝胺（C2H6N2O）的強致癌物質(zhì)，請回答下列問題：
（1）該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量74．
（2）該物質(zhì)中碳元素與氮元素的質(zhì)量比6：7（答最簡整數(shù)比）．
（3）3.7g該物質(zhì)中氮元素的質(zhì)量1.4g．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

9．化學興趣小組同學發(fā)現(xiàn)實驗臺上整齊擺放的藥品中（如圖），有一試劑的標簽破損．

【提出問題】這瓶試劑的成分是什么？
【討論】根據(jù)受損及實驗室藥品分類擺放的原則，這瓶試劑不可能是A．
A．酸  B．堿  C．鹽
【猜想】①可能是NaOH溶液；②可能是Na2CO3溶液；③可能是NaCl溶液（或Na2SO4溶液，其他答案合理均可）（任寫一種）．
【設計并實驗】
（1）小紅用潔凈干燥的玻璃棒蘸取該溶液滴到濕潤的pH試紙上，測得pH=10，他判斷這是一種堿性溶液．對他的操作方法、測量結果及結論的評價，正確的選項是B．
A．方法正確，結果正確，且結論正確
B．方法不正確，結果偏小，但結論正確
C．方法不正確，結果偏大，結論不正確
D．方法正確，結果正確，但結論不正確
（2）小明認為它是NaOH溶液，小軍認為它是Na2CO3溶液．要進一步確定它的成分，小軍認為只需選擇如圖已有的試劑就能把它鑒別出來．他們又進行了實驗．
操作步驟實驗現(xiàn)象結論
取樣于試管中，向其中滴入適量的稀鹽酸（或氫氧化鈣溶液、氯化鈣溶液）有氣泡產(chǎn)生（或有白色沉淀生成）猜想②正確

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

10．2014年杭州進行五水共治．其中衡量水體質(zhì)量的一個重要指標是BOD．（1升水中所含有的有機物分解為無機物CO2和H2O所需要的氧氣量，稱為該水體的生化需氧量也叫BOD0）．某地一條河流，20°C時，1.0L某水體（假使該水的密度為1g/mL）中含有機物（C6H10O5）的質(zhì)量分數(shù)為0.0010%．
（1）計算水體的BOD是多少？
（2）20°C時，1.0L水中溶有氧氣0.0092g．上述水體適合于魚類生存嗎？

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