分析：A、收集方法的選擇是根據(jù)：難溶于水或不易溶于水用排水法收集，密度比空氣大用向上排空氣法收集，密度比空氣小用向下排空氣法收集；
B、物質(zhì)的鑒別要根據(jù)兩種物質(zhì)的性質(zhì)不同來鑒別；
C、根據(jù)儀器的用途來回答，了解三大可燃性氣體，構成物質(zhì)的基本微粒；
D、根據(jù)久未開啟的地窖的特點和燃煤爐子容易引發(fā)中毒，煤氣易爆炸的特點考慮．
解答：解：A、氣體的密度比空氣大只能說明可以用向上排空氣法收集，并不能說明是否可以用排水法，故A錯誤；
B、鑒別硬水與軟水用肥皂水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水，所以可以鑒別；用燃著的木條鑒別二氧化碳和氧氣時，熄滅的是二氧化碳，燃燒更旺的是氧氣；鑒別水和過氧化氫溶液時加入二氧化錳，有氣泡產(chǎn)生的是過氧化氫溶液，故B正確；
C、燒杯必須墊石棉網(wǎng)才能加熱，試管可直接加熱，量筒不能加熱，只能用來量取液體，故C錯誤；
D、久未開啟的地窖中可能聚集著大量的二氧化碳，二氧化碳不供給呼吸，所以進入前要做燈火實驗；使用燃煤爐子容易引發(fā)中毒，所以要保持室內(nèi)通風；廚房煤氣泄漏，若打開排氣扇會引起爆炸，應該關閉閥門，打開門窗通風，故D錯誤．
故選B．
點評：通過回答本題知道了氣體收集方法的選取方法，了解了物質(zhì)鑒別的技巧，知道了三大可燃性氣體，可加熱的儀器，構成物質(zhì)的基本粒子，還知道了進入久未開啟的地窖前做燈火實驗，使用燃煤爐子容易引發(fā)中毒，要保持室內(nèi)通風．
