食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)關(guān)系密切。下圖是某種餅干的營(yíng)養(yǎng)成分表，請(qǐng)回答相關(guān)問題。

（1）這種餅干        （填“能”或“不能”）提供人體所需六種營(yíng)養(yǎng)素，其中所含的鈉、鈣是指_________（填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），補(bǔ)鈣可以預(yù)防的疾病為       。

（2）在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3，它與發(fā)酵面團(tuán)中的酸反應(yīng)產(chǎn)生       氣體使餅干疏松。這種餅干放在空氣中一段時(shí)間后會(huì)變“軟”，是因?yàn)槲樟丝諝庵械?u>       而造成的。

（3）若食用50g該餅干可補(bǔ)充鈣元素的質(zhì)量是       mg。

 

（1）不能    元素    骨質(zhì)疏松或佝僂病

（2）二氧化碳  水蒸氣  

（3）160

解析:略

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

26、食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)關(guān)系密切．如圖是某種餅干的營(yíng)養(yǎng)成分表，請(qǐng)回答相關(guān)問題．
營(yíng)養(yǎng)成分表（Nutrition Information）
項(xiàng)目（Item）         每份（100g）
能量（Energy）       202kj
蛋白質(zhì)（Protein）     10.4g
脂肪（Fat）          19g
糖類（Carbohydrate）  67.3g
鈉（Sodium）         524mg
鈣（Caleium）         320mg
（1）這種餅干
不能
（填“能”或“不能”）提供人體所需六種營(yíng)養(yǎng)素，其中所含的鈉、鈣是指
元素
（填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），補(bǔ)鈣可以預(yù)防的疾病為
骨質(zhì)疏松或佝僂病
．
（2）在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑NaHCO3，它與發(fā)酵面團(tuán)中的酸反應(yīng)產(chǎn)生
二氧化碳
氣體使餅干疏松．這種餅干放在空氣中一段時(shí)間后會(huì)變“軟”，是因?yàn)槲樟丝諝庵械?div id="j6sb97l" class="quizPutTag">水蒸氣
而造成的．
（3）若食用50g該餅干可補(bǔ)充鈣元素的質(zhì)量是
160
mg．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶．這七類物質(zhì)與化學(xué)的聯(lián)系相當(dāng)密切，現(xiàn)舉幾例：
（1）“柴”類：我國(guó)已推廣使用車用乙醇汽油，可有效的節(jié)約石油資源． 乙醇燃燒的化學(xué)方程式
C2H5OH+3O2
 點(diǎn)燃 
.
 
2CO2+3H2O
C2H5OH+3O2
 點(diǎn)燃 
.
 
2CO2+3H2O
．
（2）“茶”類：
①自然界中的水通常以硬水居多，實(shí)驗(yàn)室可以通過
蒸餾
蒸餾
（填一種操作的名稱）把硬水制成幾乎純凈的水；
②漂白粉可用于水的殺菌消毒，其有效成分是次氯酸鈣[化學(xué)式為Ca（ClO）2]．次氯酸鈣可發(fā)生如下反應(yīng)：Ca（ClO）2+X+H2O=CaCO3↓+2HClO，則X的化學(xué)式為
CO2
CO2
．
（3）“米”類：食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)關(guān)系密切．“補(bǔ)鐵醬油”、“加碘食鹽”“高鈣牛奶”中的鐵、碘、鈣是指
元素
元素
（填“分子”、“原子”或“元素”）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

通過一年的化學(xué)學(xué)習(xí)，同學(xué)們對(duì)身邊的常見物質(zhì)有所認(rèn)識(shí)，并能用所學(xué)的知識(shí)解釋一些問題．請(qǐng)按要求回答下列問題：
（1）化學(xué)源于生活，“柴、米、油、鹽”中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)．在新農(nóng)村建設(shè)中，許多家庭興建沼氣池．沼氣的主要成分燃燒化學(xué)方程式是
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O
．
（2）人類的生產(chǎn)生活離不開金屬和金屬材料．鐵粉常用作雙吸劑，將一包完全變質(zhì)的雙吸劑放入過量稀鹽酸中，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O
．
（3）食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)關(guān)系密切．在制作這種餅干的過程中常加入膨松劑小蘇打它與發(fā)酵面團(tuán)中的酸反應(yīng)產(chǎn)生
二氧化碳
二氧化碳
氣體使餅干疏松．這種餅干放在空氣中一段時(shí)間后會(huì)變“軟”，是因?yàn)槲樟丝諝庵械?!--BA-->
水蒸氣
水蒸氣
而造成的．
（4）“溶液”在日常生產(chǎn)生活中應(yīng)用廣泛，因而我們要掌握一些有關(guān)“物質(zhì)溶解”的知識(shí)．我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)用濕手取少量洗衣粉時(shí)，感覺手燙，你認(rèn)為產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是
洗衣粉溶于水放出熱量
洗衣粉溶于水放出熱量
；若取用X固體代替洗衣粉與水混合，也得到與上述相似的現(xiàn)象，則加入的X固體可能是下列哪種物質(zhì)
AC
AC
．（填下列選項(xiàng)前的字母）
A．氧化鈣   B．硝酸銨   C．氫氧化鈉  D．氯化鈉．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶．提示了家庭需要的各種必需品．縱觀化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)，與這七類物質(zhì)的聯(lián)系也相當(dāng)密切，現(xiàn)略舉幾例：
（1）“柴”類：
①目前人類通過化學(xué)反應(yīng)獲得的能量大多來自于煤、石油、
天然氣
天然氣
等化石燃料．汽車使用的燃料是汽油．將石油加熱，利用各成分的沸點(diǎn)不同將它們分離可得到汽油，該過程屬于
物理
物理
（選填“物理”或“化學(xué)”）變化．
我國(guó)已推廣使用車用乙醇汽油，它是在汽油中加入適量的乙醇，作為汽車的燃料，乙醇的化學(xué)式是
C2H5OH
C2H5OH
．汽車尾氣（含有CO、NO等物質(zhì)）是城市空氣的污染物，治理的方法之一是在汽車的排氣管上裝一個(gè)催化轉(zhuǎn)換器，使CO和NO反應(yīng)，生成兩種參與大氣循環(huán)的氣體，試寫出CO與NO反應(yīng)的化學(xué)方程式
2CO+2NO
 催化劑 
.
 
2CO2+N2
2CO+2NO
 催化劑 
.
 
2CO2+N2
．
②碳單質(zhì)包括金剛石、石墨和C60等，它們的化學(xué)性質(zhì)相似，如它們都具有可燃性，試寫出C60在空氣中完全燃燒的化學(xué)方程式
C60+60O2
 點(diǎn)燃 
.
 
60CO2
C60+60O2
 點(diǎn)燃 
.
 
60CO2
；
③世界各國(guó)高度關(guān)注并加緊勘探開發(fā)的新生代能源--可燃冰將首次納入到我國(guó)能源規(guī)劃之中．據(jù)報(bào)道，科學(xué)家在深海發(fā)現(xiàn)了一種外表象冰的固態(tài)物質(zhì)，這種物質(zhì)的成分是甲烷水合物（CH4?xH2O），俗稱可燃冰．試寫出甲烷水合物中的主要成分甲烷在空氣中燃燒的化學(xué)方程式
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O
．
（2）“茶”類：
①自然界中的水通常以硬水居多，實(shí)驗(yàn)室可以通過
蒸餾
蒸餾
（填一種操作的名稱）把硬水制成幾乎純凈的水；漂白粉可用于水的殺菌消毒，其有效成分是次氯酸鈣[化學(xué)式為Ca（ClO）2]．次氯酸鈣可發(fā)生如下反應(yīng)：Ca（ClO）2+X+H2O=CaCO3↓+2HClO，則X的化學(xué)式為
CO2
CO2
，Ca（ClO）2中氯元素的化合價(jià)為
+1
+1
．
②如上圖：圖中電源的正、負(fù)極產(chǎn)生的氣體體積比為
1：2
1：2
，正、負(fù)極產(chǎn)生的氣體的質(zhì)量比為
8：1
8：1
．請(qǐng)寫出電解水的化學(xué)方程式：
2H2O
 通電 
.
 
2H2↑+O2↑
2H2O
 通電 
.
 
2H2↑+O2↑
．
（3）“米”類：食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)關(guān)系密切．右圖是某種餅干的營(yíng)養(yǎng)成分表，請(qǐng)回答相關(guān)問題．
①這種餅干中所含的鈉、鈣是指
元素
元素
（填“單質(zhì)”、“原子”或“元素”），
②這種餅干放在空氣中一段時(shí)間后會(huì)變“軟”，是因?yàn)槲樟丝諝庵械?!--BA-->
水（或水蒸汽）
水（或水蒸汽）
而造成的．
③若食用50g該餅干可補(bǔ)充鈣元素的質(zhì)量是
160
160
mg．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

經(jīng)過一年的初中化學(xué)學(xué)習(xí)，相信同學(xué)們已初步了解它與生活的聯(lián)系相當(dāng)密切，請(qǐng)按要求完成下列問題：
（1）生活中的“燃料”：我縣某些農(nóng)村地區(qū)利用沼氣生火做飯，請(qǐng)寫出沼氣（主要成分CH4）燃燒的化學(xué)方程式
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 點(diǎn)燃 
.
 
CO2+2H2O
．
（2）生活中的“消毒”：漂白粉可用于水的殺菌消毒，其有效成分是次氯酸鈣[化學(xué)式為Ca（ClO）2]．次氯酸鈣可發(fā)生如下反應(yīng)：Ca（ClO）2+X+H2O=CaCO3↓+2HClO，則X的化學(xué)式為
CO2
CO2
．
（3）生活中的“營(yíng)養(yǎng)”：食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)關(guān)系密切．“補(bǔ)鐵醬油”、“加碘食鹽”“高鈣牛奶”中的鐵、碘、鈣是指
元素
元素
（填“分子”、“原子”或“元素”）．
（4）生活中的“化肥”：農(nóng)田中種植的植物葉片發(fā)黃，而且出現(xiàn)了蟲害現(xiàn)象．你應(yīng)建議農(nóng)民伯伯施加下列哪一種化肥
C
C
（填字母）．
A．NH4HCO3 B．NH4H2PO4 C．KNO3 D．KH2PO4
（5）生活中的“吉慶”：煙花是在火藥（主要成分為硫黃、炭粉、硝酸鉀等）中按一定配比加入鎂、鋁、銻等金屬粉末和鍶、鋇、鈉等金屬化合物制成的．請(qǐng)寫出硫磺燃燒的化學(xué)方程式
S+O2
 點(diǎn)燃 
.
 
SO2
S+O2
 點(diǎn)燃 
.
 
SO2
．
（6）生活中的“水”：下列對(duì)水的敘述不正確的是
B
B
．
A．水的污染會(huì)引起土壤污染               B．地球上淡水資源非常豐富
C．活性炭能吸附水中的色素、異味         D．硬水與純凈水可以用肥皂水鑒別．

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同步練習(xí)冊(cè)答案