Question

廚房中的炒菜鍋?zhàn)詈糜茫?）
A．鋁鍋
B．不銹鋼鍋
C．鐵鍋
D．銅制鍋

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)鐵的生理功能、鋁攝入過(guò)多的危害、銅的金屬活動(dòng)性判斷，鐵、銅人體必需的微量元素，鋁攝入過(guò)多危害人體健康．
解答：解：A、鋁是非必需的微量元素，攝入過(guò)多卻會(huì)危害健康，所以錯(cuò)誤．
B、不銹鋼鍋是鐵合金，鐵不易脫落混入食物，所以錯(cuò)誤．
C、鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鐵會(huì)患貧血，使用鐵鍋炒菜，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素，可預(yù)防缺鐵性貧血，所以正確．
D、銅金屬活動(dòng)性弱，不能與胃酸反應(yīng)形成金屬離子而被吸收，所以錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是人類(lèi)追求的永恒主題，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素與人體健康的考查也就成了熱點(diǎn)之一，特別是它們的分類(lèi)、存在形式、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．