【題目】下列食品或調(diào)味品的制作過程中，沒有新物質(zhì)生成的是( )

A.牛奶變酸奶B.用水果榨成果汁

C.糧食釀白酒D.用面粉和小蘇打發(fā)酵做饅頭

【答案】B

【解析】

沒有新物質(zhì)生成的變化屬于物理變化。

A、牛奶變酸奶有乳酸等物質(zhì)生成，屬于化學變化，不符合題意；

B、用水果榨成果汁，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，符合題意；

C、糧食釀白酒有乙醇生成，屬于化學變化，不符合題意；

D、用面粉和小蘇打發(fā)酵做饅頭，碳酸氫鈉會與面粉中的有機酸反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳氣體等物質(zhì)，屬于化學變化，不符合題意。故選B。

練習冊系列答案
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A.蒸發(fā)40g水，改變溫度至t1℃
B.蒸發(fā)50g水，改變溫度至t2℃
C.加入20g溶質(zhì)，改變溫度至t2℃
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【題目】學習任何一門學科，首先要了解它研究的主要內(nèi)容，化學研究的主要內(nèi)容是（　�。�

①物質(zhì)的性質(zhì)和組成�、谖镔|(zhì)的結(jié)構(gòu)和變化規(guī)律　③物質(zhì)的運動規(guī)律�、苌矬w生命活動的規(guī)律

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D.二氧化碳通入紫色石蕊溶液，溶液變成紅色

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【題目】化學與生活、環(huán)境與健康等息息相關(guān)，以下說法正確的是

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