Question

下列做法不正確的是（　�。�

A．把雞蛋放入澄清石灰水中可以保鮮

B．霉變食品人不可以食用，但可以做雞飼料

C．用甲醛浸泡標(biāo)本，以防其變質(zhì)

D．多吃水果，可以預(yù)防壞血病

Answer 1

分析：A、根據(jù)鮮雞蛋易變質(zhì)是因為鮮雞蛋里能通過雞蛋殼上的空隙進(jìn)行呼吸作用，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)霉變的食品中含有黃曲霉毒素進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)壞血病是由于體內(nèi)缺乏維生素C引起的進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A、石灰水是氫氧化鈣的水溶液，氫氧化鈣能與鮮雞蛋呼吸產(chǎn)生的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和水，能在蛋殼表面形成難溶性固態(tài)保護(hù)膜，將雞蛋殼上的孔隙堵上，抑制雞蛋的呼吸作用，從而達(dá)到保鮮的目的，故選項說法正確．
B、霉變的食品中含有黃曲霉毒素，人不可以食用，也不能做雞飼料，故選項說法錯誤．
C、甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，用甲醛浸泡標(biāo)本，以防其變質(zhì)，故選項說法正確．
D、壞血病是由于體內(nèi)缺乏維生素C引起的，在新鮮水果中含有較多的維生素C，多吃水果，可以預(yù)防壞血病，故選項說法正確．
故選B．

點評：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識是中考的熱點，了解生活中常見的有毒物質(zhì)（甲醛、黃曲霉素等）、六大營養(yǎng)素的相關(guān)知識等即可正確解題．