B
分析:①生成鹽和水的反應很多不是中和反應;
②堿性溶液不一定是堿,有的鹽溶液也顯堿性;
③氧化物是含有兩種元素且其中一種是氧元素的化合物,有的含氧化合物有兩種以上元素組成;
④有機物是指含有碳元素的化合物,含有碳元素的化合物不一定是有機物.例如,碳酸鈣中含有碳元素,它是無機物;
⑤單質是由同種元素組成的,則由同種元素組成的物質一定是單質;
⑥原子和分子均是微觀粒子,在化學變化中原子不能再分,但分子可以再分;
⑦可燃性氣體若混有氧氣或空氣,當遇到明火時時可能會發(fā)生爆炸;
⑧根據(jù)催化劑的定義可以完成判斷.
解答:①中和反應特指的酸堿之間的反應,生成鹽和水的反應很多不是中和反應,例如金屬氧化物和酸的反應,生成了鹽和水,但不是中和反應,故①說法正確;
②堿性溶液不一定是堿,有的鹽溶液也顯堿性,例如碳酸鈉溶液呈堿性,可它是鹽類,故②說法錯誤;
③氧化物是含有兩種元素且其中一種是氧元素的化合物,有的含氧化合物有兩種以上元素組成,例如硫酸鉀含有氧元素但不是氧化物,故③說法正確;
④有機物是指含有碳元素的化合物,含有碳元素的化合物不一定是有機物.例如,碳酸鈣中含有碳元素,它是無機物,故④說法錯誤;
⑤單質是由同種元素組成的,則由同種元素組成的物質一定是單質,例如氧氣和臭氧的混合物中只含有氧元素,但它是混合物.故⑤說法錯誤;
⑥原子和分子均是微觀粒子,在化學變化中原子不能再分,但分子可以再分,故⑥說法正確;
⑦可燃性氣體若混有氧氣或空氣,當遇到明火時時可能會發(fā)生爆炸,甲烷也為可燃性氣體,故⑦說法正確;
⑧根據(jù)催化劑的定義可以知道,在化學反應中不僅是改變其他物質的化學反應速率,并且自身的化學性質和質量也不會改變,故⑧說法錯誤.
即說法正確的為:①③⑥⑦.
故選B.
點評:通過舉例的形式對各種說法進行分析、判斷,從而得出正確的結論.化學來源于生產、生活,也服務于生產、生活,與生產、生活相關的化學知識,盡管簡單易懂,但卻是考查的熱點之一.