Question

【題目】棗糕深受學(xué)生們的喜愛。棗糕的主要成分是面粉，面粉為人體提供的營養(yǎng)素是 ， 該營養(yǎng)素在人體中的作用是在人體內(nèi)經(jīng)放出能量，為和提供能量。大棗在生長過程中要施加磷肥，磷肥可以增強(qiáng)植物能力，磷礦粉就是一種常見磷肥，主要成分的化學(xué)式為。在烘焙蛋糕時(shí)，常用于發(fā)酵粉的物質(zhì)的化學(xué)式為。該物質(zhì)在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生氣體，使面團(tuán)內(nèi)氣體量增多，氣壓變 ， 于是形成了一個(gè)個(gè)的小“氣室”，使蛋糕疏松多孔。

Answer 1

【答案】糖類；氧化；機(jī)體活動(dòng)；維持恒定體溫；抗旱抗寒；Ca3(PO4)2；NaHCO3；CO2；大
【解析】棗糕的主要成分是面粉，面粉為人體提供的營養(yǎng)素是糖類，該營養(yǎng)素在人體中的作用是在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫提供能量。 大棗在生長過程中要施加磷肥，磷肥可以增強(qiáng)植物抗旱抗寒能力，磷礦粉就是一種常見磷肥，主要成分的化學(xué)式為Ca3(PO4)2在烘焙蛋糕時(shí)，常用于發(fā)酵粉的物質(zhì)的化學(xué)式為NaHCO3 ， 該物質(zhì)在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面團(tuán)內(nèi)氣體量增多，氣壓變大，于是形成了一個(gè)個(gè)的小“氣室”，使蛋糕疏松多孔。
故答案為：糖類；氧化；機(jī)體活動(dòng)；維持恒定體溫；抗旱抗寒；Ca3(PO4)2；NaHCO3；CO2；大根據(jù)糖類物質(zhì)的生理功能進(jìn)行解答；根據(jù)植物生長過程中磷肥的作用及磷礦粉的化學(xué)式的書寫方法解答；根據(jù)碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳解答