下列物質(zhì)蛋白質(zhì)含量最高的是


  1. A.
    白糖
  2. B.
    魚
  3. C.
    黃瓜
  4. D.
    大米
B
分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．
解答：A、白糖的主要成分是蔗糖，屬于糖類物質(zhì)；
B、魚中含有豐富的蛋白質(zhì)；
C、黃瓜中含有豐富的維生素；
D、大米的主要成分是淀粉，屬于糖類物質(zhì)．
故選：B．
點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

26、Ⅰ通過學習化學，我們認識了很多化學物質(zhì)的性質(zhì)和用途．請你選擇適當?shù)奈镔|(zhì)在以下的選項中填空（填序號）．
①不銹鋼   ②金剛石   ③水   ④氫氧化鈣   ⑤氧氣   ⑥羊毛
（1）能供人體呼吸的是
⑤
（2）屬于蛋白質(zhì)的是
⑥
（3）能中和酸性土壤的是
④

Ⅱ我們的衣食住行與化學知識密不可分．請根據(jù)下列生活中的事實填空．
（1）下列各類食物中糖類含量最豐富的是
③
．

（2）兒童缺鈣易患佝僂病，老年人缺鈣骨質(zhì)疏松，易骨折．鈣元素在周期表中的信息如圖5所示．則下列說法錯誤的是
①
．
①把少量金屬鈣加入到牛奶中即是高鈣牛奶
②鈣的原子核中含20個質(zhì)子
③鈣元素主要存在于牛奶、豆制品中
④鈣的相對原子質(zhì)量是40.08
（3） 家庭生活中常使用下列用品，其中用到有機合成材料的是
②④
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

26、化學與人類生活和生產(chǎn)有著密切關(guān)系．
（1）人類為了維持生命和健康，必須攝取食物．食物中的主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機鹽、油脂、水等六大類，其中一定屬于氧化物的是
水
．在下列食物中能提供豐富蛋白質(zhì)的是
B、D
（填寫序號）．
   A．大米      B．雞蛋      C．蘿卜      D．花生米
（2）組成人體自身的元素有50多種，其中含量最多的元素是
氧元素
．當人體中缺少某些元素時會影響健康，以下疾病可能與缺鋅相關(guān)的是
C
．
    A．貧血     B．佝僂病    C．侏儒癥    D．甲狀腺腫大
（3）現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用到復合肥料，它的特點是既能同時供給作物幾種養(yǎng)分，又能充分發(fā)揮營養(yǎng)元素間的相互作用，有效成分高．下列物質(zhì)中可用作復合肥的是
D
（填寫序號）；它含有的營養(yǎng)素名稱是
鉀元素、磷元素
．
    A．CO（NH2）2 B．K2SO4 C．NH4NO3 D．KH2PO4．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2009?海淀區(qū)二模）現(xiàn)有H、C、N、O、Na、Mg、Ca 七種元素，它們可構(gòu)成多種物質(zhì)．回答下列問題．
（1）空氣中含量最多的物質(zhì)為（填化學式）
N2
N2
，可改良酸性土壤的物質(zhì)為（填名稱）
氫氧化鈣
氫氧化鈣
，俗名為純堿的物質(zhì)為（填化學式）
Na2CO3
Na2CO3
．
（2）蛋白質(zhì)、糖類、油脂均是含有碳、氫、氧元素的（填“有機物”或“無機物”）
有機物
有機物
，人體所需的六大營養(yǎng)素除上述三種外，還包括（填序號）
ABC
ABC
．
A．水           B．無機鹽           C．維生素          D．酒精
（3）葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化的化學方程式為
C6H12O6+6O2
酶
6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2
酶
6CO2+6H2O
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2012?鹽城模擬）（1）“用微觀的眼光看世界”是學習化學的重要方法．按要求填空．
①原子結(jié)構(gòu)示意圖表示
Cl
Cl
（填寫元素符號）
②若“”表示一個氫原子，則“”表示
H2
H2
（填寫物質(zhì)化學式）；
③符號“SO42-”表示
硫酸根離子
硫酸根離子
（填寫粒子名稱）．
（2）化學知識與生活聯(lián)系密切．請用食醋、酒精、氮氣、活性炭、食鹽、硝酸鉀填空．
①空氣中含量最多的氣體
氮氣
氮氣
，②用作燃料
酒精
酒精
，③除去鋁壺中的水垢
食醋
食醋
，④除去冰箱異味
活性炭
活性炭
，⑤腌制魚肉等常用的調(diào)味品
食鹽
食鹽
，⑥在農(nóng)業(yè)上可用作復合肥
硝酸鉀
硝酸鉀
．
（3）科學的飲食可以保證我們的健康．
①日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以補充各種維生素．因缺乏維生素C而引起的疾病是（填序號，下同）
a
a
．        
a．壞血病     b．齲齒     c．夜盲癥
②鈣元素與人體健康密不可分．下列有關(guān)鈣元素的敘述中，錯誤的是
c
c
．
a．人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中  b．老年人缺鈣會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，容易發(fā)生骨折
c．成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣  d．幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良
③制作蝦餃的主料有豬肉、蝦仁、竹筍、面粉等，以上食品均能提供能量，提供能量的營養(yǎng)素有糖類、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
、
脂肪（或維生素）
脂肪（或維生素）
．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

化學與生活密切相關(guān)，請用化學知識完成下列題目：
（1）在汽油中加入適量乙醇就得到乙醇汽油，乙醇（C2H5OH）在空氣中充分燃燒的化學方程式為
 
．
（2）汽車尾氣中含有CO、NO，一種新型催化劑能使二者發(fā)生反應，生成物中一種是光合作用的原料之一，另一種是空氣中含量最多的氣體，反應的化學方程式為
 
．
（3）2006年諾貝爾化學獎授予美國科學家羅杰?科恩伯格，他揭示了真核生物體內(nèi)細胞如何利用基因內(nèi)存儲的信息合成蛋白質(zhì)．現(xiàn)有①黃瓜 ②大豆 ③淀粉 ④雞蛋，其中富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是
 
（填序號）；蛋白質(zhì)是組成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．動物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，蛋清、鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)．一些可溶性的重金屬鹽（如Cu2+、Pb2+、Ag+、Ba2+等可溶性鹽）會使蛋白質(zhì)喪失生理功能，因此可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，請回答問題：
①下列物質(zhì)中，不會引起人體中毒的是
 
（填字母）．
A．Ba（NO3）2   B．Pb（NO3）2    C．CuSO4     D．BaSO4
②醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時，病人服用的“鋇餐”中不能含有BaCO3，其原因是BaCO3與人胃液中含有的鹽酸反應產(chǎn)生有毒的BaCl2，該反應的化學方程式為
 
．
（4）將一根锃亮的鐵絲放入硫酸銅溶液中，過一會兒，發(fā)現(xiàn)鐵絲表面出現(xiàn)了紅色物質(zhì)．
①寫出發(fā)生反應的化學方程式：
 
．
②由此判斷，金屬的活動性：Fe
 
Cu．（用“＞”、“＜”填空）
③在化學反應中，元素化合價升高的反應物是還原劑，元素化合價降低的反應物是氧化劑．試判斷上述反應中，氧化劑是
 
．

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