Question

19．某校實踐活動小組成員進行“誠信食品”研究，分析標簽所列成分含量與實際是否相符．如圖是某廠生產的味精包裝上的部分說明，聰聰同學為驗證其中氯化鈉的含量，取了6g味精樣品，全部溶于20g水中，加入過量的AgNO₃溶液（味精中其他成分不參與反應），得到白色沉淀2.87g．
（1）加入過量AgNO₃溶液的目的使氯化鈉充分反應；
（2）請通過計算，確定該味精是否屬于“誠信食品”？

Answer 1

分析 根據題意，氫化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀沉淀，加入足量的硝酸銀溶液可以讓所有的氯化鈉都轉化為氯化銀沉淀，利用生成沉淀的質量，計算參加反應的氯化鈉的質量，然后利用所求得氯化鈉質量與樣品質量比計算出樣品中氯化鈉的含量，并與標簽相對比，判斷與標簽標注是否相符．

解答 解：（1）加入足量的硝酸銀溶液可以讓所有的氯化鈉都轉化為氯化銀沉淀，故答案為：使氯化鈉充分反應；
（2）設生成2.87 g沉淀需NaCl的質量為X．
NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃
58.5       143.5
 x         2.87g
$\frac{58.5}{143.5}=\frac{x}{2.87g}$
得：X=1.17克
∴味精中氯化鈉的質量分數=$\frac{1.17g}{6g}$×100%=19.5%．
∵19.5%＜20%．∴該味精能屬于“誠信食品”．
答：該味精屬于“誠信食品”．

點評 本題難度不大，主要考查了根據化學方程式來計算有關的量，從而使學生來認識化學反應的本質，代入化學方程式計算的數據必須是純凈物的質量才行．