Question

亞硝酸鈉廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和化工生產(chǎn)行業(yè)，是食品加工的護色劑．2004年全國共發(fā)生了多起亞硝酸鈉中毒事件．亞硝酸鈉外觀酷似食鹽而且有咸味．請根據(jù)以下資料回答：

項目	亞硝酸鈉（NaNO2）	食鹽（NaCl）
水溶性	易溶，在15℃時溶解度為81.5g	易溶，在15℃時溶解度為35.8g
熔點	271℃	801℃
沸點	320℃會分解，放出有臭味的氣體	1413℃
跟稀鹽酸作用	放出紅棕色的二氧化氮氣體	無反應(yīng)

（1）根據(jù)上表請你寫出亞硝酸鈉的兩條物理性質(zhì)________、________．
（2）寫出檢驗食鹽中是否含有亞硝酸鈉的操作和現(xiàn)象________．

Answer 1

解：（1）因為亞硝酸鈉外觀酷似食鹽，所以亞硝酸鈉是一種白色固體．亞硝酸鈉在15℃時溶解度是81.5g，說明亞硝酸鈉易溶于水．故填：白色晶體；易溶于水．
（2）因為亞硝酸鈉受熱容易分解放出具有臭味的氣體，食鹽受熱時無明顯現(xiàn)象，所以可以用加熱的方法檢驗食鹽中是否含有亞硝酸鈉．故填：加熱食鹽，如有臭味氣體產(chǎn)生，說明有亞硝酸鈉．
分析：物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、水溶性等方面的性質(zhì)不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來，屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)．可以根據(jù)氯化鈉和亞硝酸鈉的化學(xué)性質(zhì)方面的知識進行鑒別．
點評：解答本題要掌握物質(zhì)的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)兩方面的知識，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．