生活處處有化學(xué)，廚房中就蘊含著豐富的化學(xué)知識．
（1）下列廚房用品屬于金屬材料的是
，屬于有機合成高分子材料的是
．
A．塑膠手套
B．陶瓷碗
C．不銹鋼鍋
D．棉布圍裙
E． 塑料保鮮盒
（2）下表是每100g小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量．
|
蛋白質(zhì)（g） |
糖類（g） |
油脂（g） |
維生素A（μg） |
維生素C（mg） |
鈣（mg） |
鐵（mg） |
鋅（mg） |
| 小麥 |
9.4 |
75 |
1.4 |
11 |
0 |
25 |
0.6 |
0.2 |
| 大米 |
7.7 |
76.8 |
0.6 |
0 |
8 |
11 |
1.1 |
1.45 |
①食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是
．
②中國人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出，這兩種食物中糖的含量均很高，糖在人體中的主要作用是
．
③下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法中，不正確的是
．
A．缺乏維生素C，會引起壞血病 B．兒童患佝僂病，主要是缺乏鈣元素
C．缺乏鐵元素，會引起貧血 D．維生素和無機鹽的攝入，應(yīng)該多多益善
（3）北京市通過煤氣改造工程，居民用上了天然氣．天然氣屬于化石燃料，化石燃料除天然氣、煤外還有
．這些能源不可再生且對環(huán)境有一定的影響，科學(xué)家預(yù)測“氫能”將是21世紀最理想的新能源．工業(yè)上利用天然氣和水蒸汽在高溫下反應(yīng)來獲得氫氣，同時生成二氧化碳，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
．
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