4．生活中由于食物的腐爛變質(zhì)，造成很大的浪費．
（1）食品脫水可起到防腐保藏作用，如將蔬菜蒸干，在蒸發(fā)過程中水分子間隔增大（填“增大”或“減小”）．
（2）苯甲酸鈉是一種常用的食品防腐劑，其化學式為C6H5CO2Na，它是由4種元素組成．
（3）鐵粉常用于食品保鮮，其原因是鐵粉能吸收氧氣和水．

分析 （1）根據(jù)分子的基本特征：分子質(zhì)量和體積都很小；分子之間有間隔；分子是在不斷運動的；進行分析解答．
（2）根據(jù)苯甲酸鈉化學式的含義，進行分析解答．
（3）根據(jù)鐵粉能與氧氣、水反應(yīng)生成鐵銹，進行分析解答．

解答 解：（1）食品脫水可起到防腐保藏作用，如將蔬菜蒸干，在蒸發(fā)過程中水由液體變?yōu)樗魵�，水分子間隔增大．
（2）苯甲酸鈉是由鈉、氫、氧、碳四種元素組成的．
（3）鐵粉常用于食品保鮮，其原因是鐵粉會吸收氧氣和水，能使食品保持干燥，能除去氧氣，延長食品的保質(zhì)期．
故答案為：（1）增大；（2）4；（3）鐵粉能吸收氧氣和水．

點評 本題難度不大，掌握分子的基本性質(zhì)、鐵銹蝕的原理、化學式的含義等是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

14．”神舟七號”載人宇宙飛船的太空艙為了保持艙內(nèi)O2，CO2氣體含量的相對穩(wěn)定，使用了NiFe2O4作催化劑，將宇航員呼出的CO2轉(zhuǎn)化為O2．若NiFe2O4中Fe為+3價，則Ni的化合價為（　　）
A．+1B．+2C．+3D．+4

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．在一密閉容器中，有甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)，在一定的條件下，充分反應(yīng)，測得反應(yīng)前后各物質(zhì)質(zhì)量如表
物     質(zhì)甲乙丙丁
反應(yīng)前質(zhì)量（g）712110
反應(yīng)后質(zhì)量（g）待測20910
關(guān)于此反應(yīng)，下列認識正確的是（　�。�
A．該變化的基本反應(yīng)類型是分解反應(yīng)B．參加反應(yīng)的甲、丙的質(zhì)量比為7：12
C．丁一定是該反應(yīng)的催化劑D．甲反應(yīng)后的質(zhì)量為3g

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

12．實驗室有一瓶長期暴露在空氣中的氫氧化鈉固體，某興趣小組的同學對該樣品的成分及含量進行了探究．
【查閱資料】CO2在飽和碳酸氫鈉溶液中幾乎不溶解．
【實驗探究一】為得到純凈的氫氧化鈉固體，并測定NaOH的純度，設(shè)計的實驗過程如下圖．請回答下列問題：

①長期暴露在空氣中的氫氧化鈉固體樣品，所含雜質(zhì)是Na2CO3（填寫化學式）．操作B的名稱為過濾，該反應(yīng)的化學方程式是Na2CO3+Ca（OH）2=2NaOH+CaCO3↓．
②最終所得氫氧化鈉固體質(zhì)量大于變質(zhì)后樣品中氫氧化鈉的質(zhì)量（選填“小于”、“等于”或“大于”）
③若要測定該固體中NaOH的純度，實驗過程中一定還需用到的儀器是托盤天平．
【實驗探究二】為了測定NaOH的純度，小紅同學設(shè)計如右圖裝置（鐵架臺略去）．
④B中集氣瓶盛放的飽和碳酸氫鈉溶液不能用水代替，其理由是CO2能溶于水，造成誤差增大．
⑤利用該實驗裝置，若操作正確，裝置氣密性良好，因為裝置內(nèi)最終有殘留的二氧化碳無法排盡，測定的NaOH純度將偏大（選填“偏大”或“偏小”）．
⑥實驗中取用樣品質(zhì)量要控制在一定范圍內(nèi)，如果樣品用量過多，會造成測定的NaOH純度將偏小（選填“偏大”或“偏小”），原因是中和反應(yīng)發(fā)熱過多致使氣體膨脹，計算碳酸鈉的質(zhì)量偏大．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．在宏觀和微觀之間建立聯(lián)系是化學學科特有的思維方式，下列宏觀事實與微觀解釋不符合的是（　�。�
A．氧氣加壓后變成液氧，是因為分子間的間隔變小
B．水通電生成氫氣和氧氣，因為水分子中含有氫分子和氧分子
C．NaOH和Ca（OH）2化學性質(zhì)相似，因為在水中解離出的陰離子都是OH-
D．蔗糖溶液是混合物，因為蔗糖溶液是由不同種分子構(gòu)成的

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．在一密閉容器內(nèi)加入甲、乙、丙、丁四種物質(zhì)，在一定條件下發(fā)生化學反應(yīng)，反應(yīng)前后各物質(zhì)的質(zhì)量變化見表．下列說法中不正確的是（　�。�
物質(zhì)甲乙丙丁
反應(yīng)前物質(zhì)質(zhì)量/g83254
反應(yīng)后物質(zhì)質(zhì)量/g164x24
A．該反應(yīng)為分解反應(yīng)
B．乙、丁兩種物質(zhì)間反應(yīng)的質(zhì)量比為7：5
C．甲、乙兩種物質(zhì)間參加反應(yīng)的質(zhì)量比為1：4
D．丙可能為該反應(yīng)的催化劑

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．向一定質(zhì)量溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為20%的硝酸鉀溶液中同時加入4g硝酸鉀和16g水所得的溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為（　　）
A．20%B．15%C．10%D．無法計算

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．用濾紙做成的小花噴灑某無色溶液后放在具有揮發(fā)性溶液的上方，片刻后變成紅色．則可作為噴灑液和揮發(fā)性物質(zhì)的一組物質(zhì)是（　�。�
A．石蕊試液和濃硫酸B．石蕊試液和石灰水
C．酚酞溶液和濃鹽酸D．酚酞溶液和濃氨水

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．關(guān)于電解水的過程，下列說法正確的是（　�。�
A．水分子數(shù)目不變B．水分子體積改變C．原子種類不變D．分子種類不變

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