如圖是市場銷售的食用小蘇打包裝上的部分文字，請回答下列問題：
（1）由標簽上提供的信息推測小蘇打具有的物理性質(zhì)是________
（2）將小蘇打放在面粉中加水進行烙餅，小蘇打發(fā)生反應(yīng)的化學方程式________，烙出的餅雖然疏松多孔，但有堿味，原因是________．

解：（1）分析標簽知：小蘇打具有的物理性質(zhì)是白色粉末，溶于水；
（2）碳酸氫鈉對熱不穩(wěn)定，受熱分解2NaHCO3 Na2CO3+CO2↑+H2O，放出CO2使餅疏松，生成的碳酸鈉顯堿性．
故答案為：（1）白色粉末，溶于水；
（2）2NaHCO3 Na2CO3+CO2↑+H2O 產(chǎn)生CO2使餅疏松，但生成Na2CO3顯堿性．
分析：（1）物質(zhì)的物理性質(zhì)通常包括物質(zhì)的顏色、味道、密度、溶解性、熔點、沸點、揮發(fā)性等等方面；
（2）主要是考查碳酸氫鈉的不穩(wěn)定性和生成產(chǎn)物之一是二氧化碳．
點評：利用標簽中對物質(zhì)的說明，根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途或使用、保存方法，分析標簽所反映出的物質(zhì)的性質(zhì)．
練習冊系列答案
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精英家教網(wǎng)如圖是市場銷售的食用小蘇打包裝上的部分文字，請回答下列問題：
（1）由標簽上提供的信息推測小蘇打具有的物理性質(zhì)是
 

（2）將小蘇打放在面粉中加水進行烙餅，小蘇打發(fā)生反應(yīng)的化學方程式
 
，烙出的餅雖然疏松多孔，但有堿味，原因是
 
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(1)由標簽上提供的信息推測小蘇打具有的物理性質(zhì)是_______________________

(2)將小蘇打放在面粉中加水進行烙餅，小蘇打發(fā)生反應(yīng)的化學方程式__________________,烙出的餅雖然疏松多孔，但有堿味，原因是____________________________________

 

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(1)由標簽上提供的信息推測小蘇打具有的物理性質(zhì)是_______________________
(2)將小蘇打放在面粉中加水進行烙餅，小蘇打發(fā)生反應(yīng)的化學方程式__________________,烙出的餅雖然疏松多孔，但有堿味，原因是____________________________________

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(2)將小蘇打放在面粉中加水進行烙餅，小蘇打發(fā)生反應(yīng)的化學方程式__________________,烙出的餅雖然疏松多孔，但有堿味，原因是____________________________________

 

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（1）由標簽上提供的信息推測小蘇打具有的物理性質(zhì)是
（2）將小蘇打放在面粉中加水進行烙餅，小蘇打發(fā)生反應(yīng)的化學方程式，烙出的餅雖然疏松多孔，但有堿味，原因是．

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