Question

為了延緩食品變質(zhì)，包裝時(shí)不會(huì)采用（ ）
A．充入氧氣
B．充入氮?dú)?br />C．放入一小包鐵粉
D．真空包裝

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)食品變質(zhì)的特點(diǎn)分析．食品變質(zhì)就是食品跟空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，所以為了延緩食品變質(zhì)必須隔絕氧氣．
解答：解：A、充入氧氣，加快了食品變質(zhì)，包裝時(shí)不會(huì)采用，故A符合題意；
B、氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，充入氮?dú)饪梢匝泳徥称纷冑|(zhì)．故B不符合題意；
C、放入一小包鐵粉，鐵粉生銹時(shí)，反應(yīng)掉了水和氧氣，可以延緩食品變質(zhì)．故C不符合題意；
D、真空包裝，隔絕氧氣，能延緩食品變質(zhì)，故D不符合題意．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：生石灰在食品包裝中經(jīng)常被用到，防止食品潮濕，而鐵粉往往被用作雙吸劑．