下列食品中，蛋白質(zhì)含量最豐富的是

A．雞蛋            B．菠菜                     C．米飯                  D．菜油

 

【答案】

A

【解析】雞蛋屬于蛋類，富含蛋白質(zhì)；菠菜富含維生素；米飯富含糖類（淀粉）；菜油富含油脂。

點(diǎn)評(píng)：了解常見食物中富含的有機(jī)物的種類及作用。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

22、牛奶中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定是通過(guò)測(cè)定“氮”的含量實(shí)現(xiàn)的．三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品，嬰幼兒大量攝入會(huì)引起泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重危害人體健康．不法奶商在牛奶中添加化工原料
三聚氰胺（分子結(jié)構(gòu)如圖所示），以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．
（1）下列對(duì)三聚氰胺描述中，屬于的化學(xué)性質(zhì)的是
D
．
A．快速加熱升華，升華溫度300℃
B．三聚氰胺為純白色單斜棱晶體，無(wú)味
C．溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱酒精
D．在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物
（2）下列關(guān)于三聚氰胺的說(shuō)法中，正確的是
ABC
．
A、添三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量，但危害人體健康
B、三聚氰胺屬于有機(jī)化合物
C、“蛋白精”不是蛋白質(zhì)，添加三聚氰胺不能提高食物中蛋白質(zhì)含量
（3）請(qǐng)根據(jù)三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)式寫出化學(xué)式
C3N6H6
，
其化學(xué)式的含義為
三聚氰胺是由碳、氫、氮三種元素組成的；一個(gè)三聚氰胺分子中共有15個(gè)原子
（只寫一條含義）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2013?和平區(qū)模擬）化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是
②⑤
②⑤
（填寫序號(hào)）．
①菠菜        ②雞蛋      ③花生油      ④米飯        ⑤牛奶
（2）人體缺
鋅
鋅
（填元素的名稱）會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良．
（3）下列幾種常見的飲品中，不含有機(jī)物的是
②
②
．（同上）
①牛奶         ②純凈水     ③啤酒        ④果汁
（4）合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破，下列物質(zhì)屬于合成材料的是：
①④⑤
①④⑤
．（同上）
①家用保鮮袋   ②不銹鋼      ③天然橡膠       ④化纖布料     ⑤有機(jī)玻璃．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是______（填寫序號(hào)）．
①菠菜　　　　②雞蛋　　�、刍ㄉ汀　　、苊罪垺　　　、菖Ｄ�
（2）人體缺______（填元素的名稱）會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良．
（3）下列幾種常見的飲品中，不含有機(jī)物的是______．（同上）
①牛奶　　　　 ②純凈水　　 ③啤酒　　　�、芄�
（4）合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破，下列物質(zhì)屬于合成材料的是：______．（同上）
①家用保鮮袋　 ②不銹鋼　　�、厶烊幌鹉z　　　 ④化纖布料　　 ⑤有機(jī)玻璃．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是______（填寫序號(hào)）．
①菠菜        ②雞蛋      ③花生油      ④米飯        ⑤牛奶
（2）人體缺______（填元素的名稱）會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良．
（3）下列幾種常見的飲品中，不含有機(jī)物的是______．（同上）
①牛奶         ②純凈水     ③啤酒        ④果汁
（4）合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破，下列物質(zhì)屬于合成材料的是：______．（同上）
①家用保鮮袋   ②不銹鋼      ③天然橡膠       ④化纖布料     ⑤有機(jī)玻璃．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化學(xué)與生活息息相關(guān)．

（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是　　（填寫序號(hào)）．

①菠菜        ②雞蛋      ③花生油      ④米飯        ⑤牛奶

（2）人體缺　　（填元素的名稱）會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良．

（3）下列幾種常見的飲品中，不含有機(jī)物的是　　．（同上）

①牛奶         ②純凈水     ③啤酒        ④果汁

（4）合成材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破，下列物質(zhì)屬于合成材料的是：　．（同上）

①家用保鮮袋   ②不銹鋼      ③天然橡膠       ④化纖布料     ⑤有機(jī)玻璃．

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