Question

17．蜂蜜營養(yǎng)豐富．其主要成分為糖類，還含有豐富的酶類（蛋白質的一種），水溶性維生素B₂、維生素C，鈣、鐵、鋅、硒、鉀、磷等礦物質．
（1）蜂蜜所含營養(yǎng)素中，主要為人體提供能量的是糖類．
（2）蜂蜜含有的礦物質中，鐵元素是血紅蛋白的成分，人體缺少它會引起貧血．
（3）維生素C（C₆H₈O₆）是一種無色晶體，維生素C中碳和氧元素的質量比為3：4．

Answer 1

分析 （1）根據糖類是人體提供能量的主要來源，進行分析解答．
（2）根據鐵的生理功能和缺乏癥進行分析判斷．
（3）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．

解答 解：（1）蜂蜜所含營養(yǎng)素中，主要為人體提供能量的是糖類．
（2）鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血．
（3）維生素C中碳和氧元素的質量比為（12×6）：（16×6）=3：4．
故答案為：（1）糖類；（2）鐵；（3）3：4．

點評 本題難度不大，掌握六大營養(yǎng)素的相關知識、化學元素與人體健康的關系、化學式的有關計算是正確解答本題的關鍵．