Question

食品安全無小事，下列做法符合食品安全要求的是

A．為保鮮在食用豬血中添加甲醛溶液 B．為提高蛋白質(zhì)含量在牛奶中添加三聚氰胺

C．為美觀在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃D．為疏松可口在焙制面包時添加小蘇打

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，不能食用，所以錯誤．

B、三聚氰胺有毒，可以致癌，不能用于食品添加劑，所以錯誤．

C、合成色素有毒，對人體有害，不能食用，所以錯誤．

D、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉無毒且能與酸反應生成二氧化碳氣體，氣體受熱膨脹使面松軟多孔，所以正確．

故選D．