Question

今年5月，廣州某果蔬批發(fā)市場(chǎng)撿出來(lái)來(lái)自某地的“甲醛白菜”(噴灑甲醛溶液保鮮的大白菜)．甲醛(HCHO)有毒，可經(jīng)呼吸道、消化道和皮膚吸收，引起蛋白質(zhì)變性．

(1)甲醛是一種有刺激性氣味的氣體，易溶于水，這些屬于甲醛的________性質(zhì)．

(2)食品安全至關(guān)重要．根據(jù)以上信息，食用白菜前應(yīng)減少可能由甲醛帶來(lái)的危害，請(qǐng)你提出一條合理的建議：________．

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)物理 　　(2)用水多次沖洗(或食用時(shí)加入醋，使醋與甲醛發(fā)生反應(yīng)) 　　分析：(1)根據(jù)是否通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)考慮；(2)只要能減少甲醛的含量即可． 　　解答：解：(1)甲醛是一種有刺激性氣味的氣體，易溶于水屬于物質(zhì)的氣味、狀態(tài)和溶解性都不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)，屬于物理性質(zhì)； 　　(2)只要能減少甲醛的含量即可：用水多次沖洗(或食用時(shí)加入醋，使醋與甲醛發(fā)生反應(yīng))． 　　點(diǎn)評(píng)：本題容易出錯(cuò)的地方是提出合理的建議，只要能減少甲醛的含量就行．

提示：

亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用．