Question

世界衛(wèi)生組織經(jīng)過嚴(yán)密的科學(xué)分析，認(rèn)為中國的鐵鍋是最理想的炊具，并向全世界進(jìn)行大力推廣，其主要原因是（　�。�

A．堅(jiān)硬、耐用不易破損	B．烹飪食物中留有鐵元素
C．鐵制品殺菌能力強(qiáng)	D．傳熱、保溫性能較好

Answer 1

A、鐵鍋是生鐵制成的，生鐵是鐵合金，堅(jiān)硬、耐用不易破損，但具有該性能的金屬材料并不是只有生鐵，故這不是主要原因，所以錯(cuò)誤．
B、鐵鍋是生鐵制成的，含有單質(zhì)鐵，鐵能與胃液中的鹽酸反應(yīng)生成可溶的二價(jià)鐵鹽，能被人體吸收，且鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，所以正確．
C、鐵無殺菌能力，所以錯(cuò)誤．
D、傳熱、保溫性能較好，不是鐵鍋獨(dú)有的，向全世界進(jìn)行大力推廣的主要原因是烹飪食物中留有鐵元素，鐵是人體必需的微量元素，所以錯(cuò)誤．
故選B．