Question

市場上出售的許多食品中都含有添加劑．膨松劑就是食品添加劑中的一種，它加入面坯中，使面坯疏松或松脆，你認(rèn)為其中沒有添加膨松劑的是（ ）
A．面包
B．生日蛋糕
C．香腸
D．餅干

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析，面包、生日蛋糕疏松多孔，餅干需要松脆，需要使用添加劑．
解答：解：
A、面包是疏松多孔的食品，需要添加膨松劑，故A錯誤；
B、生日蛋糕是疏松多孔的食品，需要添加膨松劑，故B錯誤；
C、香腸不需要添加膨松劑，故C正確；
D、餅干是松脆的食品，需要添加膨松劑，故D錯誤．
故選C．
點(diǎn)評：本題考查了食品膨松劑的使用，完成此題，根據(jù)食品的性質(zhì)進(jìn)行．