小偉生日，媽媽做了很多菜，小偉發(fā)現(xiàn)媽媽將拌了“安多夫”粉的肉類加入食醋腌制時產(chǎn)生大量氣泡，引發(fā)了極大的興趣．
查閱資料：“安多夫”是一種嫩肉粉，可破壞肉質纖維結構，使肉質松軟，其成分中含有碳酸氫（NaHCO
3）．小偉聯(lián)想已經(jīng)學過的碳酸鈉（Na
2CO
3），其與碳酸氫鈉比較，組成元素只相差一種元素氫元素，決定與化學興趣小組的同學一道，對碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質的異同點進行初步探究．
提出問題：碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質有哪些相同點和不同點？
猜想1：碳酸氫鈉溶液呈堿性．
進行實驗1：
| 實驗操作 |
實驗現(xiàn)象 |
實驗結論 |
|
|
猜想是正確的 |
猜想2：碳酸氫鈉能與鹽酸反應
進行實驗2：將氣球中的碳酸氫鈉粉末、碳酸鈉粉末分別加入試管中：（如圖），氣球迅速脹大，說明碳酸氫鈉能與鹽酸發(fā)生化學反應．請寫出碳酸氫鈉與鹽酸反應的化學反應方程式
．
交流與討論1：通過上述兩個實驗結果，小偉同學得出結論：
碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學性質相似．
其他同學對小偉的結論提出質疑，認為兩者組成不完全相同，化學性質應有區(qū)別．于是，同學們設計并進
行以下甲、乙兩個對比實驗，實驗裝置如右圖所示，請你參與，完成下列表格中的空白．
進行實驗3：
|
實驗步驟 |
實驗現(xiàn)象 |
實驗結論 |
| 實驗甲 |
取少量碳酸氫鈉樣品少許加入試管中， ． |
1．試管壁上有水珠．
2． |
反應生成了 和二氧化碳． |
| 實驗乙 |
取碳酸鈉樣品少許重復實驗甲的操作． |
|
碳酸鈉受熱不分解 |
交流討論2：
（1）根據(jù)實驗甲寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式
；
（2）通過實驗探究大家明白了，碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學性質既有相同之處，又有不同之處，物質的組成是決定物質
的重要因素之一．
（3）“安多夫”在使用和貯存過程中應注意哪些問題
（至少說出一點）．
