2.味精的主要成分是谷氨酸鈉晶體,關(guān)于其性質(zhì)的描述中屬于物理性質(zhì)的是( 。
①常態(tài)下為白色晶體;②無(wú)氣味,易溶于水,有肉類(lèi)鮮味;③在堿性條件下會(huì)生成谷氨酸二鈉,鮮味降低;④在150℃時(shí)失去結(jié)晶水;⑤在210℃時(shí)生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鹽,并在270℃左右進(jìn)一步分解.
A.①②B.①②③C.①②④D.①②③④

分析 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì),物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì),叫物理性質(zhì);物理性質(zhì)經(jīng)常表現(xiàn)為:顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、溶解性、揮發(fā)性等.谷氨酸鈉晶體物理性質(zhì)有:①常態(tài)下為白色晶體;②無(wú)氣味,易溶于水,有肉類(lèi)鮮味;化學(xué)性質(zhì)有:③在堿性條件下會(huì)生成谷氨酸二鈉,鮮味降低;④在150℃時(shí)失去結(jié)晶水;⑤在210℃時(shí)生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鹽,并在270℃左右進(jìn)一步分解.

解答 解:A、谷氨酸鈉晶體物理性質(zhì)有:①常態(tài)下為白色晶體;②無(wú)氣味,易溶于水,有肉類(lèi)鮮味;故選項(xiàng)正確;
B、③在堿性條件下會(huì)生成谷氨酸二鈉,鮮味降低,屬于化學(xué)性質(zhì),故選項(xiàng)錯(cuò)誤;
C、④在150℃時(shí)失去結(jié)晶水,說(shuō)明谷氨酸鈉晶體受熱不穩(wěn)定,屬于化學(xué)性質(zhì),故選項(xiàng)錯(cuò)誤;
D、③在堿性條件下會(huì)生成谷氨酸二鈉,鮮味降低;④在150℃時(shí)失去結(jié)晶水,它們都屬于化學(xué)性質(zhì),故選項(xiàng)錯(cuò)誤;
故選A

點(diǎn)評(píng) 本考點(diǎn)考查了物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)分,要了解有關(guān)谷氨酸鈉晶體的化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì),并能夠在比較的基礎(chǔ)上進(jìn)行應(yīng)用,本考點(diǎn)的基礎(chǔ)性比較強(qiáng),主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:推斷題

12.請(qǐng)你猜猜我是誰(shuí):如圖牽手表示在一定條件下會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng).A、B、C、D、E分別是木炭、氧化鐵、二氧化碳、稀鹽酸、氫氧化鈉中的一種物質(zhì),其中C是堿,E具有吸附性.

(1)寫(xiě)出物質(zhì)A、B、C的化學(xué)式:A氧化鐵,B稀鹽酸,C氫氧化鈉.
(2)A和B反應(yīng)的化學(xué)方程式是Fe2O3+6HCl═2FeCl3+3H2O.
(3)牽手時(shí),能生成鹽和水的反應(yīng)共有3個(gè),A和E能(填“能”或“不能”)牽手.

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:實(shí)驗(yàn)探究題

13.現(xiàn)有一包固體粉末,可能由CaCO3、CaO、Na2CO3中的一種或幾種組成.為確定其組成,進(jìn)行了如圖所示的實(shí)驗(yàn)(假設(shè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程無(wú)損耗).

請(qǐng)回答:
(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)可以確定白色沉淀是CaCO3;X溶液中一定含有的溶質(zhì)是NaCl.
(2)原固體粉末中一定含有Na2CO3;,它的可能組成有3種.

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:實(shí)驗(yàn)探究題

10.玲玲在學(xué)習(xí)復(fù)分解反應(yīng)時(shí),對(duì)復(fù)分解反應(yīng)的條件產(chǎn)生了興趣,于是她和小組內(nèi)的同學(xué)僅用以下藥品展開(kāi)了探究活動(dòng).
實(shí)驗(yàn)藥品:稀硫酸、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、碳酸鈉溶液、硝酸鋇溶液、
                 氯化鈉溶液、酚酞溶液
【提出問(wèn)題】復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件是什么?
【查閱資料】硝酸鋇溶液顯中性,且Ba2+有毒.
【實(shí)驗(yàn)探究】玲玲用上述物質(zhì)做了下列幾組實(shí)驗(yàn).
組合序號(hào)、、 ③、、、
 組合物質(zhì) H2SO4
NaOH
H2SO4
NaCl
 H2SO4
Na2CO3
 H2SO4
Ba(NO32
 NaOH
Ba(NO32
 Na2CO3
Ba(NO32
【記錄和解釋】(1)組合①、②、⑤均無(wú)明顯現(xiàn)象,其中組合①與另外兩組的實(shí)質(zhì)不同.為證明該不同之處,玲玲在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中使用了酚酞溶液.
(2)請(qǐng)寫(xiě)出組合④的化學(xué)方程式H2SO4+Ba(NO32=BaSO4↓+2HNO3
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】他們請(qǐng)教老師并討論后知道,只有當(dāng)兩種化合物互相交換成分,生成物中有沉淀或水或氣體生成時(shí),復(fù)分解反應(yīng)才可以發(fā)生.
【應(yīng)用】寫(xiě)出利用熟石灰鑒別化肥氯化銨和氯化鉀有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式2NH4Cl+Ca(OH)2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCl2+2H2O+2NH3↑.
【拓展延伸】實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,他們將所有廢液收集在廢液缸中靜置,觀察到白色沉淀和無(wú)色的上層清液.為了確定沉淀和清液的成分,繼續(xù)展開(kāi)探究.
【實(shí)驗(yàn)1】探究沉淀的成分.
【提出猜想】Ⅰ.沉淀只有硫酸鋇Ⅱ.沉淀只有碳酸鋇Ⅲ.沉淀中含有硫酸鋇和碳酸鋇.梅梅取少量沉淀于試管中,滴加過(guò)量的過(guò)量稀鹽酸,觀察到的現(xiàn)象是沉淀部分溶解,有氣泡產(chǎn)生,證明了猜想Ⅲ是正確的.
【實(shí)驗(yàn)2】探究清液的成分.
①取少量清液于試管中,向其中滴加幾滴硝酸鋇溶液,無(wú)明顯現(xiàn)象.
②另取少量清液于另一只試管中,滴加幾滴稀硫酸,有白色沉淀產(chǎn)生.
【解釋與結(jié)論】探究活動(dòng)結(jié)束后,小組內(nèi)成員通過(guò)討論分析,一致認(rèn)為清液中含有的離子除Na+、Cl-外,還有${NO}_{3}^{-}$、Ba2+(指示劑除外).
【處理廢液】為了防止污染環(huán)境,玲玲向廢液缸中加入適量的碳酸鈉溶液,對(duì)廢液進(jìn)行處理后,將固體回收進(jìn)一步處理,溶液排放.
【交流與反思】根據(jù)你對(duì)物質(zhì)溶解性的了解,結(jié)合復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件,請(qǐng)寫(xiě)出一種在水溶液中一般不能發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)的可溶性鹽NaNO3(寫(xiě)化學(xué)式).

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題

17.家用鐵鍋中的鐵指的是( 。
A.鐵單質(zhì)B.鐵元素C.鐵離子D.合金

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題

7.自然界中的物質(zhì)基本都是以混合物存在的,為滿足人們的各種需要,常常需要除去物質(zhì)中混有的各種雜質(zhì).除去下列物質(zhì)中所含的雜質(zhì),選用的試劑正確的是(  )
A.鐵粉中混有銅粉:加稀鹽酸后過(guò)濾
B.Fe(NO33溶液中混用少量的AgNO3:加入適量的鐵粉,過(guò)濾即可除去
C.鹽酸中混有少量的硫酸:滴加過(guò)量的氯化鋇溶液充分反應(yīng)后過(guò)濾即可
D.氮?dú)庵谢煊兴魵猓河脻饬蛩岣稍?/td>

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:填空題

14.A-J是初中化學(xué)常見(jiàn)的物質(zhì),它們的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示,其中A俗稱(chēng)小蘇打;H和D的組成元素相同

請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)反應(yīng)②的基本反應(yīng)類(lèi)型為分解反應(yīng).
(2)B的化學(xué)式為Na2CO3
(3)反應(yīng)③會(huì)造成煤氣中毒.
(4)反應(yīng)④的化學(xué)方程式為4CO+Fe3O4$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$3Fe+4CO2

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題

11.下列推理正確的是( 。
A.生鐵是含碳的鐵合金,所以含碳的鐵合金一定是生鐵
B.中和反應(yīng)有鹽和水生成,所以有鹽和水生成的反應(yīng)一定是中和反應(yīng)
C.有機(jī)物是含碳的化合物,所以含碳的化合物一定是有機(jī)物
D.酸在溶液中電離出的陽(yáng)離子全部是氫離子,所以酸中一定含有氫元素

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:解答題

12.人們的生活離不開(kāi)誰(shuí),水是不可缺少的資源.
(1)將下列物質(zhì)加入足量的水中,能形成無(wú)色溶液的是B(填字母序號(hào)).
A.植物油  B.蔗糖  C.碳酸鈣   D.高錳酸鉀
(2)我國(guó)研制出比漂白粉更高效的飲用水消毒劑“ClO2”,制取ClO2反應(yīng)為:
X+2NaClO2═2ClO2+2NaCl,則X的化學(xué)式為Cl2

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