Question

豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人們喜愛(ài)的飲品之一．豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸和鐵、鈣等物質(zhì)，其中鈣的含量比其他乳類(lèi)還要豐富．
（1）豆?jié){中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是

 

；（填一種）
（2）豆?jié){機(jī)即需即制的優(yōu)點(diǎn)給生活帶來(lái)很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機(jī)附件-濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設(shè)計(jì)利用的操作原理是

 

．
（3）小明同學(xué)通過(guò)化學(xué)課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過(guò)喝大量豆?jié){的方法解毒，你認(rèn)為下列

 

飲品也可以達(dá)到同樣的目的（填序號(hào)）
①牛奶   ②果汁   ③蛋清   ④礦泉水    ⑤食鹽水．

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,過(guò)濾的原理、方法及其應(yīng)用,有機(jī)物與無(wú)機(jī)物的區(qū)別,常見(jiàn)中毒途徑及預(yù)防方法

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)素分析回答．
（2）過(guò)濾是分離固體和液體的常用方法．
（3）根據(jù)重金屬鹽中毒的原理是破壞人體蛋白質(zhì)回答．

解答：解：（1）豆類(lèi)食物中植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C含量比較豐富．其中的植物蛋白、磷脂等屬于有機(jī)物．
（2）利用濾網(wǎng)的網(wǎng)眼的大小將豆?jié){中較大的蛋白質(zhì)顆粒（即濾渣）跟較小的蛋白質(zhì)顆粒（即豆?jié){）分離．這種方法屬于過(guò)濾．
（3）豆?jié){中含有大量的蛋白質(zhì)，牛奶、蛋清中也含有較多的蛋白質(zhì)，因此這兩種飲品也能達(dá)到解除重金屬鹽所造成的中毒．
故答案為：（1）植物蛋白；
（2）過(guò)濾；
（3）①③．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識(shí)是歷年中考的熱點(diǎn)，在學(xué)習(xí)過(guò)程中要注意理論聯(lián)系實(shí)際．