【題目】廚房中蘊(yùn)藏著很多化學(xué)知識:

（1）炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理為________。

（2）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是____(填字母序號)。

A 米飯和饅頭

B 花生油和大豆油

C 雞蛋和牛肉

D 水果和蔬菜

（3）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是___(填字母序號)。

A 食醋

B 食鹽水

C 食用油

D 洗潔精

【答案】隔絕空氣(或氧氣) C A

【解析】

（1）油鍋著火時，用鍋蓋蓋可以使鍋內(nèi)的油與空氣中的氧氣隔離，切斷燃燒的一個條件：可燃物與氧氣充分接觸，達(dá)到滅火目的，故填隔絕氧氣。

（2）A 米飯和饅頭含有豐富的糖類，選項錯誤；

B 花生油和大豆油含有豐富的油脂，選項錯誤；

C 雞蛋和牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，選項正確；

D 水果和蔬菜含有豐富的維生素，選項錯誤，故填C。

（3）A 食醋是一種酸性物質(zhì)，能夠與水垢中的碳酸鈣、氫氧化鎂等難溶性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成可溶性的物質(zhì)，從而除去水垢，選項正確；

B 食鹽水呈中性，不能與水垢中的難溶性物質(zhì)反應(yīng)，不能除去水壺中水垢，選項錯誤；

C 食用不能與水垢中的難溶性物質(zhì)反應(yīng)，不能除去水壺中水垢，選項錯誤；

D 洗潔精具有乳化作用，但不能與水垢中的難溶性物質(zhì)反應(yīng)，不能除去水壺中水垢，選項錯誤，故填A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】邏輯推理是一種重要的化學(xué)思維方法。以下推理正確的是（　 �。�

A.溶液都是均一穩(wěn)定的，均一穩(wěn)定的液體一定是溶液

B.有機(jī)物都含碳元素，含碳元素的一定是有機(jī)物

C.堿性溶液能使無色酚酞試液變紅，能使無色酚酞試液變紅的一定是堿性溶液

D.單質(zhì)一定含有一種元素，含有一種元素的物質(zhì)一定是單質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】“宏觀辨識與微觀探析”是化學(xué)學(xué)科的核心素養(yǎng)之一。對下列事實或做法的解釋正確的是

A.鐵質(zhì)水龍頭表面鍍鉻可防銹——改變了金屬的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

B.伍德合金可作為保險絲——合金的熔點(diǎn)比其組成金屬高

C.用明礬凈水——明礬可降低水中鈣、鎂離子的含量

D.氧氣能被液化貯存于鋼瓶——分子間有間隔且間隔能改變

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】回答下列與金屬有關(guān)的問題。

（1）赤鐵礦的主要成分是Fe2O3，其中鐵元素與氧元素之間的質(zhì)量比是______。

（2）“百煉成鋼”是指將生鐵反復(fù)燒紅并捶打才變成鋼，此過程是在減少生鐵中____的含量。

（3）向溶質(zhì)是AgNO3、 Cu(NO3)2、KNO3的溶液中加入一定量的鎂粉。充分反應(yīng)后過濾，得到藍(lán)色溶液和金屬濾渣，則濾液中除一定含有的溶質(zhì)外，可能含有的溶質(zhì)是___。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)推動了社會的進(jìn)步，使我們的生活絢麗多彩。下列事實中發(fā)生化學(xué)變化的是

A.將石油進(jìn)行分餾B.用海水曬鹽

C.切割大理石作建筑材料D.用乙醇汽油作燃料驅(qū)動汽車

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】配制50g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為6%的氯化鈉溶液，回答下列問題。

（1）用托盤天平稱量__g氯化鈉：

（2）溶解時需要用到的儀器是__和玻璃棒：

（3）下列操作中會引起溶質(zhì)量分?jǐn)?shù)偏差的是__。

A 稱量氯化鈉時指針偏右

B 量取水時俯視讀數(shù)

C 裝瓶時有部分液體灑出

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】小天做家務(wù)時，感受到生活與化學(xué)息息相關(guān)。

（1）蒸雞蛋是一道非常適合中小學(xué)生的補(bǔ)腦食品，雞蛋中的雞蛋清主要含有的基本營養(yǎng)素是_______________。而紫薯中的維生素____________(選填“A”、“B”或“C” )可預(yù)防壞血��；

（2）手抓洗衣粉放到水中時，有發(fā)熱的感覺，說明洗衣粉溶于水___________ (填“放出”或“吸收”)熱量。在用肥皂手洗內(nèi)農(nóng)時小天判新所用的水的硬度偏高，她依據(jù)的現(xiàn)象是________________。

（3）用完午餐后，小軍主動幫外婆洗碗。用洗潔精去除餐具上的油污是利用了洗潔精的___________作用，鐵鍋、刀具清洗后要擦拭干凈并放在干燥通風(fēng)處，為防止與氧氣、______________(化學(xué)式)反應(yīng)生銹。

（4）塑料盆、鐵鍋，陶瓷茶杯等是生活常見用品，其中屬于有機(jī)合成材料的是_______________，發(fā)現(xiàn)盆載月季倒伏并長了蟲子，經(jīng)判新應(yīng)施用鉀肥，下列屬鉀肥的是_______________ (填序號)；

a.CO(NH2)2

b.NH4H2PO4

c.K2SO4

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)與我們的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，請你用所學(xué)習(xí)的化學(xué)知識回答下列問題。

（1）水是生命之源，水與我們的生產(chǎn)﹑生活等都有密切的關(guān)系。

①凈化水的操作有：A.過濾B.蒸餾C.靜置沉淀等多種，其中凈化程度最高的操作是___（填選項字母）。凈水器中經(jīng)常使用活性炭，主要利用活性炭的_____。

②在日常生活中，木柴﹑紙箱等可燃物著火常用灑水滅火，其原理主要是______

（2）我國是一個農(nóng)業(yè)大家，農(nóng)作物秸稈屬于農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中一種十分寶貴的資源。

①將秸稈還田，可作為農(nóng)家肥料，但某植物在生長過程中還需要施用復(fù)合肥。下列屬于復(fù)合肥的是___（填選項字母）。

A KNO3

B CO(NH2)2

C NH4H2PO4

D NH4NO3

②以秸稈為原料可生產(chǎn)出可降解塑料餐盒；該塑料屬于____（選填“合成有機(jī)高分子”、“天然有機(jī)高分子”、“合金”）材料。

③在農(nóng)村，秸稈曾經(jīng)作為家庭燃料廣泛使用，但秸稈不完全燃燒會產(chǎn)生__氣體與血液中的血紅蛋白結(jié)合引起中毒。為了使秸稈能夠充分燃燒，火更旺，人們常說“火要虛”， 其原理是___的接觸面積。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】邏輯推理是化學(xué)學(xué)習(xí)中常用的思維方法。下列說法正確的是（　�。�

A.化學(xué)反應(yīng)通常伴有能量變化，則伴有能量變化的一定是化學(xué)變化

B.化合物含有不同種元素，則由不同種元素組成的純凈物一定是化合物

C.置換反應(yīng)中一定有元素化合價發(fā)生變化，則有元素化合價發(fā)生變化的反應(yīng)一定是置換反應(yīng)

D.有機(jī)物中都含有碳元素，則含有碳元素的化合物一定是有機(jī)物

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