Question

【題目】每年5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。有專家提出：應大力宣傳普及營養(yǎng)科學與食品衛(wèi)生知識，掃除“營養(yǎng)盲”。你認為下列觀點合理的是（　　）

A.營養(yǎng)保健食品代替食物，獲得的營養(yǎng)更全面

B.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替

C.早餐也應按照“五谷、粗細、葷素、多樣”搭配的原則

D.青少年處于生長發(fā)育的重要時期，應多攝入高脂肪和高蛋白食品

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、營養(yǎng)保健食品既不能代替平衡膳食，也不能代替治病的藥品，我們身體所需要的全面的營養(yǎng)素，主要靠一日三餐的正常膳食來供給，如果想主要靠保健食品來獲取營養(yǎng)，必然會造成營養(yǎng)方面的偏差，產(chǎn)生營養(yǎng)不良；故選項錯誤；

B、“五果當為助”，水果是不能代替蔬菜的，因為它們所含的物質是不同的，零食不可代替主食，主食含有人體需要的養(yǎng)分，礦物質，維生素…有助身體健康，而零食不但沒有益，吃得多還會影響身體健康；故選項錯誤；

C、平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)。飲食應“五谷、粗細、葷素、多樣”符合《中國居民膳食指南》基本原則；故選項正確；

D、青少年處于生長發(fā)育的重要時期，應較多攝入蛋白質和維生素豐富的食品，以滿足生長發(fā)育快的需要，而過多的攝入高脂肪和高蛋白食品，會導致身體偏胖；故選項錯誤。

故選：C。