“小紅頭”是廬江縣的傳統(tǒng)名點(diǎn)，其制作過程中主要發(fā)生化學(xué)變化的是


  1. A.
    將糯米磨成白面，搟成皮子
  2. B.
    將各種餡料混合調(diào)成餡心
  3. C.
    將皮子和餡心封口包成石榴花形并在頂端點(diǎn)上紅色素
  4. D.
    上籠屜蒸熟
D
試題分析：化學(xué)變化是有其他物質(zhì)生成的變化，沒有其他物質(zhì)生成的反應(yīng)是物理變化。A、糯米磨成白面搟成皮子，沒有生成其他物質(zhì)，屬于物理變化，故A錯誤；B、餡料調(diào)成餡只是各種餡料混合在一起沒有生成其他物質(zhì)，屬于物理變化，故B錯誤；C、點(diǎn)上紅色素是上色，沒有生成其他物質(zhì)，屬于物理變化；D、蒸的時候碳酸氫鈉分解生成碳酸鈉和二氧化碳，生成了其他物質(zhì)，故D正確。答案為D。
考點(diǎn)：物理變化和化學(xué)變化
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：2013-2014學(xué)年安徽省合肥市廬江縣九年級上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

“小紅頭”是廬江縣的傳統(tǒng)名點(diǎn)，其制作過程中主要發(fā)生化學(xué)變化的是

A．將糯米磨成白面，搟成皮子

B．將各種餡料混合調(diào)成餡心

C．將皮子和餡心封口包成石榴花形并在頂端點(diǎn)上紅色素

D．上籠屜蒸熟

 

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