B
分析:緩慢氧化是指物質(zhì)和氧氣發(fā)生的氧化反應(yīng),不易被覺察到.
解答:A、鋼鐵生銹是鋼鐵與氧氣發(fā)生的緩慢氧化過程,生銹過程不易被察覺,故A錯;
B、汽油燃燒發(fā)出明亮的火光,產(chǎn)生大量黑煙,屬于劇烈的氧化反應(yīng),不屬于緩慢氧化,故B正確;
C、食物腐敗過程是食物與氧氣發(fā)生的緩慢氧化過程,不易被察覺,故C錯;
D、葡萄釀酒是發(fā)生的一個緩慢氧化過程,時間比較長,釀酒過程現(xiàn)象不明顯,不易被察覺,故D錯.
故選B.
點評:解答本題關(guān)鍵是要知道緩慢氧化是物質(zhì)與氧氣發(fā)生的氧化反應(yīng),現(xiàn)象不明顯不易被覺察到.