15、維生素C又名抗壞血酸,易溶于水,易被氧化,能與碘反應.人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾。逞芯啃詫W習小組對它研究如下:
(1)猜想:維生素C可能具有酸性?
(2)實驗方案:
提供試劑:維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙.
根據(jù)以上試劑,請你幫助他們設計出一種實驗方案,并寫出實驗現(xiàn)象:(設計出兩種方案獎勵4分)
實驗內容 |
實驗現(xiàn)象 |
方案1: 將維生素C片溶于蒸餾水中,配成溶液,取少量該溶液于試管中,滴加紫色石蕊試液,振蕩 |
紫色石蕊試液變紅 |
方案2: 將維生素C片溶于蒸餾水中,配成溶液,用玻璃棒蘸取少量,滴在pH試紙上 |
顯示pH<7的紅色 |
(3)結論:維生素C具有酸性.根據(jù)維生素C的性質,判斷下列物質中能與維生素C反應的是(
AC
)
A、金屬鎂 B、氯化鉀 C、氫氧化鈉 D、硫酸銅
(4)某同學聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C,放置時間長短是否對維生素C的含量產生影響.他設計了如下實驗方案:
Ⅰ把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎,用紗布將汁液擠入兩個燒杯中;
Ⅱ取兩支盛有2ml藍色碘的淀粉溶液的試管,分別滴加上述兩種汁液,邊加邊振蕩,直到藍色剛好消失,記錄滴數(shù)如下:
汁液 |
新鮮西紅柿的汁液 |
放置一周的西紅柿的汁液 |
滴數(shù) |
12 |
20 |
請回答下列問題:
①在上述兩種西紅柿中,你認為維生素C含量高的是
新鮮的西紅柿
.
②你從中得到的啟示是
西紅柿等蔬菜、水果中含有的維生素C,隨著放置時間的增長含量會減少.因此,我們要盡量吃新鮮的蔬菜、水果.
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