Question

在生產(chǎn)生活中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)“化學(xué)就在身邊”．
（1）洗潔精能清除油污，這是利用它的

乳化

作用．
（2）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，施用的草木灰（有效成份為K₂CO₃）屬于

鉀

肥．
（3）在舉重比賽時(shí)，運(yùn)動(dòng)員常用白色的“鎂粉”搓手，這是因?yàn)椤版V粉”質(zhì)輕、吸水性好，可做防滑劑．“鎂粉”的有效成份是堿式碳酸鎂，它不可燃，300℃即分解，其分解的化學(xué)方程式是：Mg₅（OH）₂（CO₃）₄

△   .

5MgO+X+4CO₂↑，則X的化學(xué)式是

H₂O

．
（4）洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，為洛陽水席之頭菜，制作十分精細(xì)，主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉．“牡丹燕菜”中富含中營(yíng)養(yǎng)素有：

蛋白質(zhì)

（寫出一種即可）．

Answer 1

分析：（1）洗潔精、洗衣粉等這樣的能使乳濁液變成穩(wěn)定的混合物的物質(zhì)稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用．
（2）含有氮元素的肥料稱為氮肥，含有磷元素的肥料稱為磷肥，含有鉀元素的肥料稱為鉀肥，同時(shí)含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復(fù)合肥．
（3）由質(zhì)量守恒定律：反應(yīng)前后，原子種類、數(shù)目均不變，據(jù)此由反應(yīng)的化學(xué)方程式推斷生成物X的化學(xué)式．
（4）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源等進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）洗潔精具有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走．
（2）草木灰（有效成份為K₂CO₃）中含有鉀元素，屬于鉀肥．
（3）根據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式Mg₅（OH）₂（CO₃）₄

△   .

5MgO+X+4CO₂↑，反應(yīng)物中鎂、氧、氫、碳原子個(gè)數(shù)分別為5、14、2、4，反應(yīng)后的生成物中鎂、氧、氫、碳原子個(gè)數(shù)分別為5、13、0、4，根據(jù)反應(yīng)前后原子種類、數(shù)目不變，則每個(gè)X分子由2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成，則物質(zhì)X的化學(xué)式為H₂O．
（4）海參、魷魚、雞肉富含蛋白質(zhì)，白蘿卜中富含維生素等．
故答案為：（1）乳化；（2）鉀；（3）H₂O；（4）蛋白質(zhì)等．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握乳化作用、利用化學(xué)反應(yīng)前后原子守恒來確定物質(zhì)的化學(xué)式的方法、各種營(yíng)養(yǎng)素的種類與食物來源等是即可正確解答本題．