Question

10．化學(xué)與人的衣食住行密切相關(guān)，下面是關(guān)于食和行兩方面的問題．
（1）某品牌高鈣蘇打的配料標(biāo)簽如圖所示．
①在所列配料中，富含糖類的是小麥粉，其主要成分可用碘酒檢驗(yàn)，該物質(zhì)在人體中最終水解的產(chǎn)物是C₆H₁₂O₆（寫化學(xué)式）．植物油主要由C、H、O元素組成．
②碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑．
③全蛋粉中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為蛋白質(zhì)，在人體中最終水解成氨基酸．
④維生素D不溶于水易溶于油脂，可促進(jìn)Ca （填元素符號(hào)）的吸收而維持正常的骨骼生長(zhǎng)．
（2）春節(jié)是傳統(tǒng)的節(jié)日．在外地工作的人們會(huì)乘坐各種交通工具回家與親人團(tuán)圓．
①中國(guó)的高鐵技術(shù)居于國(guó)際領(lǐng)先地位．高鐵座椅內(nèi)填充有聚氨酯軟質(zhì)泡沫．聚氨酯屬于c（填字母）．
a．金屬材料       b．無機(jī)非金屬材料       c．有機(jī)高分子材料
②下列防止鋼鐵生銹的方法中，不恰當(dāng)?shù)氖莃
a．保持鐵鍬干燥      b．使用后的菜刀用濕布蓋上      c．在鐵護(hù)欄上刷一層油漆．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)食物中富含的營(yíng)養(yǎng)素以及檢驗(yàn)方法、在人體內(nèi)的水解過程、化學(xué)方程式的書寫來分析；
（2）根據(jù)材料的分類以及金屬的防銹措施來分析．

解答 解：（1）①小麥粉中富含淀粉，屬于糖類，可用碘酒進(jìn)行檢驗(yàn)；淀粉在人體內(nèi)最終水解為葡萄糖；油脂是由碳、氫、氧三種元素組成的；故填：小麥粉；碘酒；C₆H₁₂O₆；O；
②碳酸氫鈉與稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，故填：NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑；
③全蛋粉中富含蛋白質(zhì)，在人體內(nèi)最終水解為氨基酸；故填：蛋白質(zhì)；氨基酸；
④維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣元素的吸收，故填：Ca；
（2）①聚氨酯是一種塑料制品，屬于有機(jī)高分子材料，故填：c；
②根據(jù)鐵生銹的條件進(jìn)行分析，鐵在有水和氧氣并存時(shí)易生銹，防銹就是使鐵與水或氧氣隔絕．保持鐵鍬干燥，能使鐵與水隔絕，能防止鐵生銹，在鐵護(hù)欄上刷一層油漆能使鐵與水隔絕，能防止生銹，使用后的菜刀用濕抹布蓋上，能使鐵與水和氧氣充分接觸，容易生銹．故填：b．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了食品中富含的營(yíng)養(yǎng)素及其作用、鐵的防銹，完成此題，可以依據(jù)鐵生銹的條件進(jìn)行．