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【題目】做面包時常用到的一種既能減少面粉發(fā)酵產生的酸又能使面包松軟的白色物質是（ ）

A．食鹽

B．小蘇打

C．蔗糖

D．燒堿

【答案】B

【解析】此題考查生活中常見鹽的用途．小蘇打是發(fā)酵粉的主要成分，能與面粉發(fā)酵產生的酸發(fā)生反應產生二氧化碳氣體，從而使做出的面包松軟．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】圖是一盞廢舊臺燈，化學興趣小組的同學利用它進行觀察分析并完成相關實驗。

（1）小明發(fā)現(xiàn)臺燈的鐵螺絲釘表面已經銹蝕，原因是鐵與空氣中的 等同時接觸發(fā)生了化學反應。

（2）小紅發(fā)現(xiàn)鋁箔很薄，這是由于鋁有良好的 性而制成的；鋁箔反光片呈銀白色，無銹跡，原因是鋁表面有一層致密的氧化膜，生成該氧化膜的化學方程式為 。

（3）鐵、鋁、銅的金屬活動性由強到弱的順序為 。為了驗證三者的金屬活動性順序，小志從實驗室領來氯化鋁溶液、硫酸銅溶液，并只利用臺燈提供的一種金屬進行實驗，即達到了實驗目的。此實驗中發(fā)生反應的化學方程式為 。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】將pH試紙潤濕后測定NaOH溶液的pH，關于測得數(shù)值的說法正確的是（ ）

A．大于實際值

B．等于實際值

C．小于實際值

D．無法確定

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】在水溶液中，一般不與其他物質發(fā)生復分解反應，這種物質是下列中的（ ）

A．KCl

B．NaNO3

C．HNO3

D．Mg（OH）2

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】食鹽是重要的調味品，精鹽是由粗鹽提純而來，在提純過程中通常不需要的操作是（ ）

A．蒸發(fā)

B．吸附

C．過濾

D．溶解

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】對于化學反應X＋Na2CO3＝2Y＋CaCO3↓的分析，錯誤的是（ ）

A．該反應屬于復分解反應

B．Y中一定含有鈉元素

C．X一定是熟石灰

D．X中陰離子化合價是－1

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列實驗能觀察到明顯現(xiàn)象的是（ ）

A．氫氧化鈉溶液滴入氯化鋇溶液中

B．稀鹽酸滴入硫酸鈉溶液中

C．硝酸銀溶液滴入氯化鈉溶液中

D．硫酸鈉溶液滴入碳酸鋇中

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列幾組物質按酸、堿、鹽順序排列的是（ ）

A．KNO3、NaOH、HCl

B．Ca（OH）2、HCl、NaCl

C．H2SO4、Na2CO3、Ba（OH）2

D．HNO3、KOH、CuSO4

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下表是硫分別在空氣、氧氣中燃燒的有關實驗。

（1）填寫表中的實驗現(xiàn)象。

（2）寫出以上反應的化學方程式 。

（3）硫分別在空氣、氧氣中燃燒的不同現(xiàn)象，說明了 。

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