（2005?湘西州）青少年成長發(fā)育需合理地攝入各種營養(yǎng)素．如新鮮蔬菜能提供豐富的
維生素
維生素
；肉、蛋、奶等又能為我們的機體生長提供
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
等營養(yǎng)素．
分析：人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．維生素存在于新鮮蔬菜和水果中；肉、蛋、奶等又能為我們的機體生長提供蛋白質(zhì)．
解答：解：在各種營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．維生素存在于新鮮蔬菜和水果中；肉、蛋、奶等又能為我們的機體生長提供蛋白質(zhì)．
故答案為：維生素；蛋白質(zhì)．
點評：本考點考查了元素與人體健康的關系，基礎性比較強．食品在現(xiàn)實生活中應用很廣泛，應該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．
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