Question

化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊含著許多化學(xué)知識。請按要求回答下列問題：

（1）味精的主要成分是谷氨酸鈉，而用于蒸饅頭的純堿主要成分是碳酸鈉，兩者可用________方法來區(qū)分.

（2）料酒的有效成分是乙醇，它的化學(xué)式為______________，打開盛裝料酒的瓶蓋，會聞到氣味，這是由于分子_________________________。

（3）豆?jié){中富含的營養(yǎng)素是________________（填序號）。

A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．油脂 D．維生素

（4）許多家庭做飯用“煤”作燃料.

①它是一種重要化石燃料。煤屬于_________________能源（填“可再生”或“不可再生”）。

②若廚房失火時，用水去滅火，這是利用了____________ 原理滅火（填序號）。

A．清除可燃物

B．使可燃物與氧氣隔絕

C．降低可燃物的溫度到著火點以下。

③這樣用煤實在太浪費,要把煤進行綜合利用,把煤隔絕空氣加強熱可得到焦炭,煤焦油和煤氣,這個過程屬于___________變化.

Answer 1