一些食品和生活中的物質的pH大致如下：下列說法正確的是


  1. A.
    蛋清屬于酸性物質
  2. B.
    肥皂水可使石蕊試液變紅
  3. C.
    胃酸過多的人不宜多吃橘子
  4. D.
    西瓜比醬油的酸性強
C
分析：當溶液的pH等于7時，呈中性；當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強；當溶液的pH大于7時，呈堿性，且pH越大，堿性越強；石蕊溶液遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍色；對于胃酸過多的人，空腹時最宜進食的食物應該是顯弱堿性的食物．
解答：A、蛋清的pH為8，大于7，顯堿性，屬于堿性物質，故選項說法錯誤．
B、肥皂水的pH為10，大于7，顯堿性，可使石蕊試液變藍，故選項說法錯誤．
C、對于胃酸過多的人，空腹時最宜進食的食物應該是顯弱堿性的食物；橘子的pH為4，小于7，顯酸性，胃酸過多的人不宜多吃橘子，故選項說法正確．
D、當溶液的pH小于7時，呈酸性，且pH越小，酸性越強，西瓜的pH比醬油大，比醬油的酸性弱，故選項說法錯誤．
故選C．
點評：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關系是正確解題的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

22、沒有空氣就沒有生命，也就沒有生機勃勃的地球．請你參與下列問題的討論．
（1）空氣屬于
混合
（填“混合”或“純凈”）物．如果空氣中沒有
水蒸氣
，大自然中就會失去雨、雪、霧、霜、露等自然現(xiàn)象．超市出售的一些袋裝食品內常充有防腐的氣體，它來自于空氣，請你分析這種氣體可能是空氣中的
氮氣
．
（2）SO2、懸浮顆粒物、氮氧化合物是主要的大氣污染物．20世紀70年代的一項研究表明，對燃煤設備采用高煙囪排出煙和廢氣，可有效降低地表空氣中粉塵和SO2濃度．這種措施
不可取
（填“可取”或“不可取”），理由是
（2）不能降低二氧化硫的總排放量
．
（3）右表列出了五種行星周圍“大氣”（相當于地球上的空氣）的主要成分．根據(jù)表中提供的信息和你學過的有關知識回答下列問題：
①根據(jù)金星、火星“大氣”的成分推測，金星、火星表層比地球表層的溫度
高
（填“高”或“低”），金星表面
沒有
（填“有”或“沒有”）液態(tài)水．
②表內五種行星周圍的“大氣”中，含有稀有氣體的行星是
木星
．
③甲烷是一種可燃性氣體，在地球上廣泛用甲烷作燃料，但是火箭噴出的火焰卻不能點燃冥王星周圍的甲烷，原因是
沒有氧氣
．
④近幾年產(chǎn)生的“溫室效應”使地球氣候變暖，主要原因是
煤等含碳燃料的燃燒
．
（4）下表是我國部分城市某天空氣的質量日報，閱讀并回答下列問題．

①需要通過大面積植樹造林和運用初步凈化的生活用水供給大型人工噴泉、瀑布等措施改善城市環(huán)境的城市是
北京、天津和濟南
；最容易出現(xiàn)酸雨的城市是
重慶
；為減少酸雨的產(chǎn)生，下列措施中合理的是
ABC
（填序號）．
A、對煤等燃料運用脫硫技術； B、在工業(yè)生產(chǎn)及生活中全面實行用燃氣代替燃煤；
C、廣泛開發(fā)太陽能；         D、大面積改良酸化的土壤和水源．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2013?烏魯木齊）現(xiàn)代人對生活品質的要求越來越高，食品添加劑也應運而生．
（1）“鹽鹵點豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑．鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，其分離、提純過程如圖所示：
據(jù)圖回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提純精鹽的步驟是
溶解
溶解
、
過濾
過濾
、
蒸發(fā)
蒸發(fā)
．寫出Ⅱ中發(fā)生的化學反應方程式
Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O
Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O
．
（2）能正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下表是某超市售賣的兩種不同品牌橙汁的標簽．
A品名：橙汁飲品
配料：純凈水，白砂糖，橙濃縮汁，山梨酸，增稠劑，食用香精
果汁含量≥10%
保質期：12個月
生產(chǎn)日期：2013-1-29
B品名：橙汁飲品
配料：純凈水，橙濃縮汁，山梨酸
果汁含量≥90%
保質期：12個月
生產(chǎn)日期：2013-1-29
（i）兩種橙汁均屬于
混合物
混合物
（填“純凈物”或“混合物”）．
（ii）你選擇的品牌更傾向于：
B
B
（填“A”或“B”）．為防范添加劑的危害，選購包裝食品時應注意
養(yǎng)成看標簽的習慣，盡量買含添加劑少的食品
養(yǎng)成看標簽的習慣，盡量買含添加劑少的食品
（至少寫一條）．
（3）為維護食品安全，衛(wèi)生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白劑等添加劑．有媒體報道面條可以燃燒，一些市民據(jù)此擔心面條中加入了不安全的添加劑．僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的，因為面粉中含有的淀粉是可以燃燒的，淀粉的化學式為（C6H10O50，完全燃燒的產(chǎn)物是
二氧化碳和水
二氧化碳和水
；燃燒過程中可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味，是面粉中的營養(yǎng)素
蛋白質
蛋白質
燃燒產(chǎn)生的．
（4）面粉不僅可以燃燒，一定條件下還會發(fā)生爆炸．生產(chǎn)面粉過程中應注意的事項
嚴禁煙火，加強通風等
嚴禁煙火，加強通風等
（任寫一條）．

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科目：初中化學 來源：2013-2014學年黑龍江省大慶市九年級下學期第一次月考化學試卷（解析版） 題型：探究題

現(xiàn)代人對生活品質的要求越來越高，食品添加劑也應運而生．

（1）“鹽鹵點豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑．鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，其分離、提純過程如圖所示：

據(jù)圖回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提純精鹽的步驟是　_________　、　_________　、　_________　．寫出Ⅱ中發(fā)生的化學反應方程式　_________　．

（2）能正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下表是某超市售賣的兩種不同品牌橙汁的標簽．

（i）兩種橙汁均屬于_________（填“純凈物”或“混合物”）．

（ii）你選擇的品牌更傾向于：_________　填“A”或“B”）．為防范添加劑的危害，選購包裝食品時應注意_________（至少寫一條）．

（3）為維護食品安全，衛(wèi)生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白劑等添加劑．有媒體報道面條可以燃燒，一些市民據(jù)此擔心面條中加入了不安全的添加劑．僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的，因為面粉中含有的淀粉是可以燃燒的，淀粉的化學式為（C6H10O50，完全燃燒的產(chǎn)物是___________；燃燒過程中可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味，是面粉中的營養(yǎng)素　___________燃燒產(chǎn)生的．

（4）面粉不僅可以燃燒，一定條件下還會發(fā)生爆炸．生產(chǎn)面粉過程中應注意的事項___________（任寫一條）．

 

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

沒有空氣就沒有生命，也就沒有生機勃勃的地球．請你參與下列問題的討論．
（1）空氣屬于______（填“混合”或“純凈”）物．如果空氣中沒有______，大自然中就會失去雨、雪、霧、霜、露等自然現(xiàn)象．超市出售的一些袋裝食品內常充有防腐的氣體，它來自于空氣，請你分析這種氣體可能是空氣中的______．
（2）SO2、懸浮顆粒物、氮氧化合物是主要的大氣污染物．20世紀70年代的一項研究表明，對燃煤設備采用高煙囪排出煙和廢氣，可有效降低地表空氣中粉塵和SO2濃度．這種措施______（填“可取”或“不可取”），理由是______．
（3）右表列出了五種行星周圍“大氣”（相當于地球上的空氣）的主要成分．根據(jù)表中提供的信息和你學過的有關知識回答下列問題：
①根據(jù)金星、火星“大氣”的成分推測，金星、火星表層比地球表層的溫度
行星名稱 行星周圍“大氣”的主要成分
木星 氨氣、氦氣、氫氣、甲烷
火星 二氧化碳
水星 沒有氣體
冥王星 甲烷
金星 二氧化碳、硫酸
______（填“高”或“低”），金星表面______（填“有”或“沒有”）液態(tài)水．
②表內五種行星周圍的“大氣”中，含有稀有氣體的行星是______．
③甲烷是一種可燃性氣體，在地球上廣泛用甲烷作燃料，但是火箭噴出的火焰卻不能點燃冥王星周圍的甲烷，原因是______．
④近幾年產(chǎn)生的“溫室效應”使地球氣候變暖，主要原因是______．
（4）下表是我國部分城市某天空氣的質量日報，閱讀并回答下列問題．
城市 污染指數(shù) 首要
污染物		 空氣質
量級別		 城市 污染指數(shù) 首要
污染物		 空氣質
量級別
北京 197 TSP III 南京 87 TSP II
天津 157 TSP III 濟南 169 TSP III
上海 90 NOX II 武漢 92 TSP II
重慶 201 SOX IV 海口 28   I
TSP-空氣中的可吸入顆粒，NOX---氮的氧化物，SOX---硫的氧化物
①需要通過大面積植樹造林和運用初步凈化的生活用水供給大型人工噴泉、瀑布等措施改善城市環(huán)境的城市是______；最容易出現(xiàn)酸雨的城市是______；為減少酸雨的產(chǎn)生，下列措施中合理的是______（填序號）．
A、對煤等燃料運用脫硫技術； B、在工業(yè)生產(chǎn)及生活中全面實行用燃氣代替燃煤；
C、廣泛開發(fā)太陽能；         D、大面積改良酸化的土壤和水源．

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科目：初中化學 來源：2013年新疆烏魯木齊市中考化學試卷（解析版） 題型：填空題

現(xiàn)代人對生活品質的要求越來越高，食品添加劑也應運而生．
（1）“鹽鹵點豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑．鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，其分離、提純過程如圖所示：
據(jù)圖回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提純精鹽的步驟是    、    、    ．寫出Ⅱ中發(fā)生的化學反應方程式    ．
（2）能正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下表是某超市售賣的兩種不同品牌橙汁的標簽．
A品名：橙汁飲品
配料：純凈水，白砂糖，橙濃縮汁，山梨酸，增稠劑，食用香精
果汁含量≥10%
保質期：12個月
生產(chǎn)日期：2013-1-29
B品名：橙汁飲品
配料：純凈水，橙濃縮汁，山梨酸
果汁含量≥90%
保質期：12個月
生產(chǎn)日期：2013-1-29
（i）兩種橙汁均屬于    （填“純凈物”或“混合物”）．
（ii）你選擇的品牌更傾向于：    （填“A”或“B”）．為防范添加劑的危害，選購包裝食品時應注意    （至少寫一條）．
（3）為維護食品安全，衛(wèi)生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白劑等添加劑．有媒體報道面條可以燃燒，一些市民據(jù)此擔心面條中加入了不安全的添加劑．僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學的，因為面粉中含有的淀粉是可以燃燒的，淀粉的化學式為（C6H10O50，完全燃燒的產(chǎn)物是    ；燃燒過程中可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味，是面粉中的營養(yǎng)素    燃燒產(chǎn)生的．
（4）面粉不僅可以燃燒，一定條件下還會發(fā)生爆炸．生產(chǎn)面粉過程中應注意的事項    （任寫一條）．

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