蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和面粉發(fā)酵過程產(chǎn)生的酸，又能起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是(  )
A．NaOHB．Ca(OH)2C．NaHCO3D．NaCl
C
本題內(nèi)容非常貼近實際生活。關鍵是要明確各選項物質(zhì)的性質(zhì)。能和酸反應的為A、B、C選項物質(zhì)，但前兩項物質(zhì)具有腐蝕性，故選C。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

小紅在學習了一些化學物質(zhì)后，對其進行分類如下
甲：H2O、CO2、MgO
乙：HCl、H2SO4、H2CO3，
丙：NaOH、Mg(OH)2、Ca(OH)2
丁：NaCl、Na2SO4、CaCO3
按照她的分類方法KNO3應該歸于
A．甲B．乙C．丙D．丁

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

現(xiàn)有生活中的下列物質(zhì)，請回答有關問題：
     
(1)純堿屬     類(填“酸”“堿”或“鹽”)，其水溶液的pH     7(填“大于”“小于”或“等于”)；
(2)上述物質(zhì)中含碳酸鈣的是       (填序號)；
(3)發(fā)酵粉的主要成分是(填化學式)         ；
(4)上述四種物質(zhì)(或其中的主要成分)共同的化學性質(zhì)是都能跟     反應；
(5)工業(yè)上可利用上述物質(zhì)中的       溶液(填溶質(zhì)化學名稱)與石灰水反應制取氫氧化鈉，有關反應的化學方程式為                            。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

在發(fā)酵面團中加入下列某種物質(zhì)的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔。這種物質(zhì)是：
A．Na2CO3B．Ca(OH)2C．CaOD．NaCl

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

從海水得到的粗鹽，往往含有可溶性雜質(zhì)(主要有Ca2＋、Mg2＋、SO42－)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)，必須進行分離和提純后才能用于工業(yè)生產(chǎn)和人們的日常生活。粗鹽提純的部分流程如下：其中，濾液一至濾液二之間需進行三步操作：
操作①：加入過量的碳酸鈉，除去濾液中的Ca2＋
操作②：加入過量的X，除去濾液中的Mg2＋
操作③：加入過量的氯化鋇，除去濾液中的SO42－
請回答：(1)操作中的物質(zhì)X為       ，正確的操作順序為       (填序號)，為最終獲得精鹽，操作①、②和③后還需增加的操作是       ；
(2)濾液二中加入適量稀鹽酸的目的是                                 。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

從C、H、O、Na四種元素中，選擇適當?shù)脑�，組成符合下列要求的化合物(各寫一個化學式)。
物質(zhì)類別
金屬氧化物
酸
堿
鹽
化學式
 
 
 
 
 

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

有三種白色粉末，分別是碳酸鋇、硫酸鋇和碳酸鈉。請設計一個實驗方案，把這三種粉末區(qū)分開來，請敘述實驗操作、預期現(xiàn)象和結論。（實驗室僅提供了稀HCl、Na2SO4溶液、蒸餾水以及常用的實驗儀器）

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

將下列物質(zhì)長期放在敞口器里，質(zhì)量一般不變的是( 　　)
A．固體氫氧化鈉B．濃鹽酸C．生石灰D．食鹽固體

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關氨堿法與侯氏制堿法的說法錯誤的是(  )
A．這兩種方法都利用了不同物質(zhì)的溶解能力不同進行分離
B．侯氏制堿法比氨堿法制堿的工藝更綠色環(huán)保
C．所用鹽水都是除去雜質(zhì)后的精鹽水
D．其產(chǎn)品純堿是一種用途廣泛的堿

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