Question

4．維持人類生命和健康的六大基本營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂維生素、無機(jī)鹽和水．α-丙氨酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示（注“一”表示原子之間相互連接）．
從物質(zhì)分類看，蛋白質(zhì)、糖類、維生素和α-丙氨酸均屬于有機(jī)物（填“有機(jī)物”或“無機(jī)物”）；在α-丙氨酸中各元素的原子個(gè)數(shù)比為C：H：O：N=3：7：2：1，其中氮元素的百分含量為15.7%（保留一位小數(shù)）．

Answer 1

分析 根據(jù)人體必需的六大營養(yǎng)素、有機(jī)物的判斷以及化學(xué)式的意義和相關(guān)計(jì)算來分析解答．

解答 解：蛋白質(zhì)、油脂、糖類、水、維生素和無機(jī)鹽是人體必需的營養(yǎng)素； 蛋白質(zhì)、糖類、維生素和α-丙氨酸是含有碳元素的化合物，屬于有機(jī)物；由微觀示意圖可知，一個(gè)α-丙氨酸分子中含有3個(gè)碳原子、7個(gè)氫原子、2個(gè)氧原子、1個(gè)氮原子．α-丙氨酸的化學(xué)式為：C₃H₇O₂N；其中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：$\frac{14}{12×3+1×7+16×2+14}×100%$=15.7%．
故答案為：油脂；有機(jī)物；3：7：2：1；15.7%．

點(diǎn)評(píng) 據(jù)圖中信息可以判斷物質(zhì)的化學(xué)式，根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式可以判斷物質(zhì)的組成元素，以及可以計(jì)算相關(guān)的化學(xué)式中的一些量．