Question

（2008?莆田）家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)化學(xué)世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)．廚房?jī)?nèi)有一瓶無(wú)標(biāo)簽的液體，經(jīng)步驟①：觀察顏色與狀態(tài)；步驟②：聞氣味；步驟③：取該液體適量與一枚生銹的鐵釘作用，看到鐵銹逐漸溶解；步驟④：另取少量該液體與純減反應(yīng)，發(fā)現(xiàn)有氣泡產(chǎn)生．確認(rèn)該液體為食醋．根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題：
（1）在上述①至④的四個(gè)步驟中，其中根據(jù)物質(zhì)的物理性質(zhì)來(lái)判斷的有 填序號(hào)，下同），利用物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)來(lái)判斷的有 ．
（2）在步驟②中能聞到特殊氣味，這是因?yàn)榇姿岱肿?的緣故．
（3）當(dāng)食醋中的醋酸（CH₃COOH）與純堿反應(yīng)時(shí)除有氣泡生成外，還生成了醋酸鈉（CH₃COONa）和水，請(qǐng)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：．

Answer 1

【答案】分析：（1）化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，物理性質(zhì)則是不經(jīng)過(guò)化學(xué)性質(zhì)就表現(xiàn)出的性質(zhì)，利用這些概念找到相關(guān)的依據(jù)即可．
（2）醋酸易揮發(fā)，原因是醋酸分子的不斷運(yùn)動(dòng)．
（3）利用敘述中的信息對(duì)方程式進(jìn)行書(shū)寫(xiě)．
解答：解：（1）化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)，物理性質(zhì)則是不經(jīng)過(guò)化學(xué)性質(zhì)就表現(xiàn)出的性質(zhì)，利用這些概念找到相關(guān)的依據(jù)即可，顏色狀態(tài)屬物理性質(zhì)，與其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)則是化學(xué)性質(zhì)，故答案為：①和②；③和④
（2）醋酸易揮發(fā)，原因是醋酸分子的不斷運(yùn)動(dòng)到醋酸以外，故答案為：在不斷運(yùn)動(dòng)
（3）利用敘述中的信息對(duì)方程式進(jìn)行書(shū)寫(xiě)，故答案為：Na₂CO₃+2CH₃COOH═2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑
點(diǎn)評(píng)：此此題是借助信息對(duì)醋酸的知識(shí)進(jìn)行的考查，涉及到醋酸的性質(zhì)的判斷，與碳酸鹽的反應(yīng)等知識(shí)，解題的關(guān)鍵是對(duì)題目提供的信息進(jìn)行梳理進(jìn)而對(duì)要求作出判斷．