Question

2011年4月，上海多家超市發(fā)生“染色饅頭”事件，在過期的饅頭中加入甜蜜素、山梨酸鉀等防腐劑后重新上市．防腐劑山梨酸鉀的化學(xué)式為C₆H₇KO₂．請(qǐng)計(jì)算：
（1）山梨酸鉀中碳、氧元素的質(zhì)量比是

 

；
（2）山梨酸鉀中鉀元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是

 

．

Answer 1

分析：根據(jù)山梨酸的化學(xué)式C₆H₇KO₂，確定組成元素及各元素的原子個(gè)數(shù)，然后根據(jù)以下計(jì)算方法完成計(jì)算：
（1）元素質(zhì)量比等于各元素的相對(duì)原子質(zhì)量與原子個(gè)數(shù)乘積之比；
（2）鉀元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

鉀相對(duì)原子質(zhì)量的和

山梨酸的相對(duì)分子質(zhì)量

×100%；

解答：解：（1）山梨酸的化學(xué)式C₆H₇KO₂，山梨酸中碳、氧元素的質(zhì)量比=12×6：16×2=72：32=9：4
故答案為：9：4
（2）山梨酸中鉀元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

39

12×6+7+39+16×2

×100%=26%
故答案為：26%

點(diǎn)評(píng)：此題是有關(guān)化學(xué)式計(jì)算的考查題，解題的關(guān)鍵是利用好①元素的質(zhì)量比等于元素原子量和的比②元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

該元素原子量的和

該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量

×100%兩個(gè)基本的計(jì)算．