受損組織的主要原料，嬰兒通過母乳或奶粉獲得蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸．蛋氨酸（化學(xué)式為
C5H11O2NS）就是其中一種氨基酸．請(qǐng)回答下列問題．
（1）蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比為多少？
（2）蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？
（3）合格奶粉每100克含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，現(xiàn)測(cè)定某奶粉每100克中含有氮元素0.5克．則這種奶粉是否合格？
分析：（1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=
氮的相對(duì)原子質(zhì)量×氮原子個(gè)數(shù)
蛋氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量
×100%，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)蛋白質(zhì)的質(zhì)量×蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)=奶粉中氮元素的質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算判斷即可．
解答：解：（1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，可得蛋氨酸（化學(xué)式為C5H11O2NS）中碳、氫、氧、氮、硫五種元素的質(zhì)量比為（12×5）：（1×11）：（16×2）：（14×1）：（32×1）=60：11：32：14：32．
（2）蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：
14
12×5+1×11+16×2+14+32
×100%≈9.4%．
（2）每100克合格奶粉中含氮元素的質(zhì)量為：18g×16%=2.88g＞0.5g，故現(xiàn)有的奶粉不合格．
故答案為：（1）60：11：32：14：32；（2）9.4%；（2）不合格．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種．
（1）蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比C：H：O：N：S=
 
．
（2）蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
．
（3）檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的一種簡(jiǎn)便方法是：
 
．
（4）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為
 
g．現(xiàn)測(cè)定某奶粉每100 g中氮元素的質(zhì)量為5g．則這種奶粉屬于
 
（填“合格”或“不合格”）奶粉．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，它在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（C3H7O2N）就是其中的一種．請(qǐng)回答下列問題：
（1）丙氨酸中所含C、H、O、N各元素的質(zhì)量比為
 
．
（2）丙氨酸中含有氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？
 

（3）已知合格的奶粉每100g中含有蛋白質(zhì)約18g，，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．若現(xiàn)測(cè)定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g，試通過計(jì)算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉？
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)瑞典皇家科學(xué)院2009年10月7日宣布，美國(guó)科學(xué)家文卡特拉曼拉馬克里希南、托馬斯施泰茨和以色列科學(xué)家阿達(dá)約納特3人共同獲得今年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．他們因“對(duì)核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”而獲獎(jiǎng)，核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器，了解核糖體的工作機(jī)制對(duì)了解生命具有重要意義．
（1）通過上述資料可知，核糖體的作用是
 
．
（2）α-丙氨酸是組成人體蛋白的氨基酸之一，如圖是α-丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，下列對(duì)α-丙氨酸的敘述不正確的是
 

A．其化學(xué)式為C3H7O2N
B．在構(gòu)成α-丙氨酸的原子中，氫原子最小
C．分子中C、O原子個(gè)數(shù)比為3：2
D．α-丙氨酸屬于氧化物
（3）蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種．
①蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比C：H：O：N：S=
 
．
②蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
．（2分）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，肌體生長(zhǎng)和修補(bǔ)受損組織的主要原料的是（　�。�
A、蛋白質(zhì)B、維生素C、糖類D、油脂

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一種氨基酸．
（1）每個(gè)蛋氨酸的分子中的原子個(gè)數(shù)為
 
；
（2）蛋氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
；
（3）蛋氨酸中氧、硫元素的質(zhì)量比為
 
；
（4）氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
；（只寫數(shù)學(xué)表達(dá)式，不計(jì)算結(jié)果）
（5）合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每100g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量至少為
 
g．

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