蛋白質在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學式C3H7O2N）．請回答：
①丙氨酸的相對分子質量
 
．
②合格奶粉每100g中含蛋白質約18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%．現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質量為2g．則100g該奶粉中蛋白質的質量
 
，該奶粉屬于
 
（合格或不合格）奶粉．
分析：①根據(jù)相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
②根據(jù)題意，合格奶粉每100克中含蛋白質約18克，蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%，現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質量為2g，據(jù)此可計算出100g該奶粉中蛋白質的質量、判斷奶粉是否合格．
解答：解：①丙氨酸的相對分子質量為12×3+1×7+16×2+14=89．
②合格奶粉每100克中含蛋白質約18克，蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%，現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質量為2g，則100g該奶粉中蛋白質的質量為2g÷
16%=12.5g；12.5g＜18g，故這種奶粉屬于不合格奶粉．
故答案為：①89；②12.5g；不合格．
點評：本題難度不大，考查同學們靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．
練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

蛋白質在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學式為C3H7O2N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N原子個數(shù)比為
 
．
（2）丙氨酸的相對分子質量是
 
，氮元素的質量分數(shù)為
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

蛋白質在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學式為（C3H7O2N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子個數(shù)比為
3：7：2：1
3：7：2：1
．
（2）丙氨酸分子中C、H 元素的質量比為
36：7
36：7
．
（3）丙氨酸分子中 N元素的質量分數(shù)為
15.7%
15.7%
．（精確到0.1%）

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科目：初中化學 來源： 題型：

蛋白質在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學式為C3H7O2N）就是其中的一種．請回答下列問題：
（1）丙氨酸由
4
4
種元素組成．
（2）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子個數(shù)比為
3：7：2：1
3：7：2：1
．
（3）丙氨酸中C、H、O、N元素的質量比為
36：7：32：14
36：7：32：14
．
（4）丙氨酸的相對分子質量是
89
89
，
（5）丙氨酸中氧元素的質量分數(shù)為
15.7%
15.7%
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

蛋白質在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學式為C3H7O2N）就是其中的一種．請回答下列問題；
（1）丙氨酸由
四
四
種元素組成的，其相對分子質量為
89
89
；丙氨酸中碳和氫元素的原子個數(shù)比為
3：7
3：7
．
（2）丙氨酸中氮元素的質量分數(shù)為
15.7%
15.7%
（計算結果精確到0.1%）
（3）合格奶粉中每100g中含蛋白質約18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%．現(xiàn)測定某奶粉每100g中含氮元素的質量為2g．請通過計算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉．

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科目：初中化學 來源： 題型：

蛋白質在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（化學式為C3H7O2N）就是其中的一種．請計算：
（1）丙氨酸的相對分子質量．
（2）丙氨酸分子中C、H、O、N各元素質量比．
（3）氮元素的質量分數(shù)．

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